用料嫩鸡腿3-4只(约一斤)(或者嫩鸡一斤)小鲍鱼8只黑胡椒粉一点点麻油1杯(约50克)米酒1杯(约50克)酱油1杯(约50克)姜片3-5片小葱2根蒜片半个蒜冰糖20-30克(根据口味调整)干辣椒(根据口味决定加不加)适量九层塔即罗勒(根据口味决定加不...
12-28
珠三角的本地人想吃辣椒拌饭,拌粉面均可用料蒜5瓣酱油半碗糖2勺辣椒1个油2勺中式-酱油腌辣椒的做法辣椒洗干净后切圈辣椒圈去籽(喜好辣一点就不要去籽)1、蒜瓣剁碎2、热锅下油烧开,加入蒜粒爆香加入青椒圈翻炒半分钟,加入...
03-10
白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉⭐️白切猪肚还可以用来做胡椒猪肚白萝卜汤、胡椒猪肚鸽子汤、胡椒猪肚鸡汤等等。用料猪肚1个面粉适量料酒适量葱姜适...
12-26
用料猪肉300g土豆2个意粉250g油适量酱油适量鸡精粉适量玉米淀粉适量盐适量葱两根牛奶适量清水适量中式肉酱意粉(肉沫土豆泥)的做法土豆洗净,去皮,切厚片隔水蒸起码半个小时,直到筷子能轻易戳穿土豆片土豆蒸好放凉,用大勺或...
03-22
春节必备年货🧧自制送礼甜品🛍心意满满脱单佳品👩❤️👨桃花朵朵开🎀🌸🌷🌸🌷🌸🌷🌸🌷🌸🌷🌸🌷—————12个桃花酥配方—————用料【油皮材料】20g/个中筋粉125克细砂糖23克清水53克冷藏猪油43克【油酥材料】1...
02-01
桃酥是一种南北皆宜的传统美食,承载了一大批人童年的回忆淡淡的猪油味,微微的苏打味,酥到掉渣,健康美味💞零失败新手都能做✨用料猪油80克白砂糖70克中筋(普通)面粉170克玉米淀粉30克盐1克蛋黄1个鸡蛋1个小苏打2克泡打粉3...
02-23
香香甜甜的米糕看李子柒的视频自己复刻了一版传统中式点心纯纯的米香太喜欢了用料大米粉200克细砂糖60克泡打粉6克蛋清7~8个玉米油60克紫薯泥复刻|李子柒蒸米糕传统中式糕点的做法大米粉200克砂糖60克泡打粉6克混合均...
03-10
这是自己根据家里仅有的东西自创的。如果想吃正宗版意大利面的亲们。不推荐哦~也推荐亲们大胆创新。只要掌握步骤就可以了。所有的材料都可以根据自己口味自搭。^_^用料意大利面适量肉末适量尖椒适量胡萝卜适量洋葱适...
03-23
消耗春卷皮库存,突发奇想尝试了一下,结果很惊喜用料春卷皮6张小虾米1把葱2根油适量中式-香煎虾米肠(春卷皮)的做法1.小虾米洗干净后,用温水泡开如果虾米比较大个,剪碎一点方便熟2.葱切葱花,建议不要太细,口感比较好3.准备一大...
02-03
用料菠箩1个米饭2碗鸡蛋3个虾仁适量胡萝卜+豌豆(青豆)+玉米均匀搭配焯水:盐+油适量调味:油+酱油+蚝油+盐+胡椒粉适量+1勺+1勺+少许+适量葱花少许中式菠箩炒饭的做法准备食材⚠️⚠️⚠️将胡萝卜切成青豆+玉米的大小,,,1:菠萝1个,2:...
02-20
家里还剩一个杏鲍菇,撕成条做一个「干煸杏鲍菇」,又简单又好吃~用料杏鲍菇1个生抽1勺孜然粒1勺辣椒粉半勺六婆辣椒面一小袋中式家常|零厨艺「干煸杏鲍菇」的做法1⃣️杏鲍菇洗净撕成长条(不要切断,直接用手撕)2⃣️准备一个不粘...
02-06
红枣,一味养身的食材,不管是熬汤,做菜还是做甜点都很常用,广东的“茶点”里能经常看到红枣做的甜食,枣皇糕做法很简单想吃就做起来吧用料红枣200克红糖60克木薯粉160克糯米粉50克玉米油20克好吃又好做的中式糕点的做法红枣...
02-10
用料酵母10克糖30克温水400ml面粉1000克超级酥软的中式包子的做法将所有材料准备好过程中可以“摔打”一下面粉揉至均匀有弹性放在温水里进行第一次发酵一小时发好了软乎乎的均匀分成四块再将揉成条状盖住保鲜膜静置1...
12-29
以前吃牧羊人派的时候老是想里面的馅料换成中式没准也不错。今天闲得无聊就试了下,就我口味来说比原版的好吃😄PS:用量仅供参考,根据自己口味调整,我也就大概写的用料土豆1个肉末100克蒜3瓣生抽1勺老抽1勺糖2克十三香1勺...
02-05
这个是之前记录的养生菜谱,没记出处。这个炒蛋被称为“逆龄法宝”,其中添加了两种常用的特殊食材:生姜和醋,具有温阳助阳、醒脾开胃、行气活血的作用。生姜辛辣,是助阳圣品;醋能行气和血,一般首选陈醋、米醋。两者搭配,醋能中...
02-14
用料帶皮帶骨雞腿肉,切塊(約3公分)350克糖1茶匙醬油2茶匙米酒2茶匙葸90克油10克味醂1茶匙醬油膏1大匙水100克新鮮紅辣椒,切斜片10克白胡椒粉1小撮葱烧鸡腿,T6中式家常美味秘密的做法1將鸡腿、醬油和米酒放入碗中,拌匀后靜...
01-01
天气热,就想着吃酱鸡蛋用料黄天鹅鸡蛋4个香菜1根葱1根小米椒3个蒜4瓣洋葱半个熟芝麻适量豉油3勺白糖1勺味淋1勺盐1小勺中式-酱鸡蛋的做法蒜剁碎,洋葱、葱、香菜和小米椒切碎,撒上熟芝麻加入豉油、盐、糖和味淋,再加入半碗...
12-29
用料市售处理好的速冻猪蹄筋半斤胡萝卜四分之一根青椒1个植物油适量葱姜蒜适量生抽10克老抽10克白糖适量盐、鸡精适量玉米淀粉10克拌饭一流的红烧蹄筋——中式一日三餐(九十五)的做法蹄筋清洗滤掉水,胡萝卜、青椒切丝。...
12-30
入口酥香,满口香醇,由于太好吃会越吃越想吃!制作简单,强烈推荐大家都去做一下饿了充饥,或者当下午茶,送家里长辈都很不错!配方可做14个用料食材:低筋面粉150克猪油80克糖粉60克蛋黄25克熟核桃碎(可不加)35克盐1克泡打粉3克小苏...
01-03
用料熟驴肉50克杂粮馒头1个鸡蛋1个青椒适量香菜2根辣椒酱2勺驴肉开放三明治中式的做法其实用的是馒头片,并没有面包😄电饼铛预热;铺一层鸡蛋,再码馒头片;鸡蛋大约熟了之后翻个面烤一下馒头;在这个过程中,将驴肉,香菜,与青椒切...
12-29
用料市售黑鱼片1斤市售酸菜200克腌制:盐一点点料酒2勺玉米淀粉1勺煮制:植物油适量姜片5片蒜片半个-1个蒜红辣椒干适量青花椒干适量辣酱适量酸菜鱼/酸汤鱼——中式一日三餐(六十八)的做法酸菜清洗揉捏几遍,挤干切小待用。鱼...
02-20
用料400克牛小排(無骨),切條(1公分×5公分)1大匙醬油膏1大匙米酒1茶匙黑胡椒粗粒10克油100克洋葱,切条(寬約1公分)20克葱,切段(約5公分)15克新鮮紅辣椒,切斜片黑椒牛小排,中式家常美味秘密的做法1將牛小排、醬油膏、米酒和...
01-01
用料油皮:中筋面粉65克猪油23克白糖9克水27克油酥:低筋面粉45克抹茶粉8克猪油27克馅料:红豆沙喜欢吃蛋黄的可加蛋黄中式抹茶螺旋酥2022/15的做法按照配方将油皮配料混合揉成团...分成6份均等的剂子...按照配方将油酥食材...
02-10
白斩鸡、白切猪肚、白切肉是苏州人传统的“夏令三白”。简版家常白斩鸡(白切鸡)白切猪肚快手版白切肉用料五花肉1斤料酒2勺+2勺小葱1-2根姜片3-5片香叶2片八角1个盐5-6克蘸料见以下步骤快手版白切肉——中式一日三餐(八...
12-27
京城老师傅教的古法纯手工枣泥、不同状态下的枣泥适用于各种中式糕点、甜品夹心、面包馅料、饮品等制作。用料特别简单、体现枣子的原始味道、所以有必要单独出一个教学。用料干枣300克清水(研磨的时候加)200克食用油(...
02-20