板栗味道甘甜,是一种老少皆宜的美食,具有健脾益气、补肾强心的功效。秋冬吃板栗正当时,今天我尝试着用雀巢太妃味炼奶和淡奶油做一道太妃味的糖烤板栗,成品味道香甜,奶香浓郁,非常诱人!如果用去皮板栗来做就更好啦!
用料
板栗 | 适量 |
雀巢淡奶油 | 适量 |
雀巢太妃味炼奶 | 适量 |
植物油 | 少许 |
白糖(可不加) | 随意 |
太妃组——太妃味糖烤板栗的做法
食材集合。需要说明的是:味之素代糖可以换成白砂糖,不喜欢太甜口味的可以不加,因为板栗本身甘甜,而且炼乳也是甜的。
板栗洗净,上部用刀划个十字口,放入锅中水煮
十五分钟后,锅中水量不多时倒入适量雀巢太妃味炼乳和淡奶油。打开炼奶盖子的瞬间,一股熟悉的奶香味迎面扑来,那是小时候最爱吃的太妃奶糖的味道
将炼乳、淡奶与板栗搅拌均匀,继续盖上锅盖小火慢煮,让乳汁被板栗慢慢吸收
收汁,乳汁已进入板栗内,壳上也挂着炼乳。此时倒入适量植物油翻拌均匀
装入烤盘。烤箱上下火180℃预热十分钟,烘烤板栗25分钟
装盘。尝一尝,又甜又香,还有太妃奶香味,好吃停不了口
后来又做了一次去壳的太妃味糖烤板栗,味道更香浓!
小贴士
1.这是第一次尝试,感觉炼奶和淡奶油粘在表皮上的扔掉很可惜,建议厨友们用去皮板栗做,这样味道更香浓;
2.因为板栗表层有炼乳和奶油,建议用烤箱烘烤,如果用锅炒容易糊底