用料
300 克 草虾仁1大匙 米酒10克油10克 蒜头5克姜,切片150克 小黃瓜,切片(約0.5公分)100克 玉米筒,切段(約1公分)1/4 茶匙 糖1/4-1/2 茶匙 盐,依個人口味調整1/4 茶匙 白胡椒粉 |
黄瓜炒虾仁,中式家常美味秘密的做法
1 將草虾仁和米酒放入碗中,拌匀后靜置备用。
2 將油放入主鍋,以2分/Varoma/速度加熱。
3 加入腌過的虾仁,盖上防溅盖,以高溫模式拌炒,將虾仁夾入碗內备用,保留主鍋內的油和湯汁。
4加入蒜头,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
5 加入姜,以2分/Varoma/速小勺度拌炒。
6加入小黃瓜、玉米笋、糖和盐,不需盖上量杯,以5分/Varoma/反转速度1拌炒。
7加入白胡椒粉和炒過的虾仁,不需盖上量
杯,以1分/100℃/g/速度1拌炒,即可享用。ok