在家待了一个多月,想吃吉野家了怎么办!??叮✨让小商同学带你做一道碾压吉野家的照烧鸡排饭吧!
用料
去骨鸡腿肉 | 1只 |
西兰花 | 0.5朵 |
油菜 | 3棵 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
照烧酱 | |
蜂蜜 | 5勺 |
生抽 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
🍗碾压吉野家的照烧鸡排饭🤫的做法
去骨鸡腿肉➕4片姜➕1勺料酒,腌30分钟(目的:去腥)
将油菜和西蓝花洗干净后焯水,准备最后摆盘
火热放油,油热放鸡腿肉,开小火煎两面。过两三分钟就翻个面,煎制时可以对鸡腿肉进行挤压,不让鸡皮脱落。
煎至两面金黄~
在这里我加的是从巴厘岛带回来的照烧酱,之前也不知道好不好吃,就抱着尝一尝的心态买了一袋,事实证明。。。真的好好吃😋
没有现成照烧酱的各位,我现在就来教大家照烧酱的制作方法:准备一个新的碗,里面加入5勺蜂蜜➕5勺生抽➕2勺料酒,加入少许水搅拌至无蜂蜜沉底即可~将照烧汁倒入锅内继续煎,可以用筷子在肌肉上戳几下,如果肉里面没有血水了,那么这个鸡腿肉就熟啦
鸡腿肉熟了以后,夹出来,把它均分成类似上图的肉条(吉野家的就是这样子哦)
OK OK,把之前焯好的油菜和西蓝花也摆上,把照烧汁浇上去,完美(这里我加了白芝麻,为了拍照好看一点)!实力碾压吉野家的照烧鸡排饭做好啦!!!
小贴士
在煎鸡腿肉的过程中,油可能会迸溅出来,如果害怕油溅到身上的话(比如我)就把手套带上,拿锅盖挡一下就会好很多~