家庭版吉野家照烧鸡腿饭:准备三只鸡退,用剪刀把骨头剪出,留一片带皮鸡腿肉,刀背剁一垛,拿牙签插几下肉,然后摸上料酒、盐、胡椒粉放到盆里,加姜片、蒜片若干搓一搓,腌制十五分钟入味,因为是三只鸡退,所以加了两勺蜂蜜、两勺料酒、四勺生抽、两勺老抽、四勺清水搅拌均匀,平底不粘锅热油下蒜片,然后转中小火放入鸡腿肉,煎至两面金黄,如果有油溅出,建议加锅盖慢慢煎,两面金黄后加入调好的酱汁,加入点洋葱丝,盖锅盖小火慢炖十分钟,过程不需要开盖翻面,时间到开盖转大伙收汁,然后把鸡腿肉拿出来切成条,放入碗里,加入之前热水淖好的西兰花和胡萝卜摆好,最后淋上收汁后的汤汁,一碗家庭版吉野照烧鸡腿饭就好了[胜利][胜利]
用料
鸡腿 | 3只 |
生油 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
盐 | 少许克 |
胡萝卜 | 半根 |
西兰花 | 半朵 |
老抽 | 2勺 |
零失误吉野家照烧鸡腿饭的做法
腌制鸡腿肉
四勺生抽、两勺蜂蜜、两勺老抽、两勺料酒、四勺清水搅匀
煎鸡腿肉,然后加汤汁炖煮十分钟