喝牛奶饮料不用洗杯子,趣味性十足!好吃有好玩!
用料
低筋面粉 | 120克 |
盐 | 2克 |
葵花籽仁 | 10克 |
花生碎 | 10克 |
砂糖 | 20克 |
红糖 | 25克 |
鸡蛋 | 15克 |
黄油 | 65克 |
可以吃的坚果曲奇杯的做法
称量好所有材料。
坚果提前烤熟,黄油室温软化。
取三个一次性纸杯,里面用烘焙纸防粘。开始制作曲奇。
软化好的黄油用打蛋器搅打顺滑,加入细砂糖,继续搅打顺滑。红糖用筛网筛进去,避免有颗粒。
加好糖之后搅打顺滑,接着分两次加入常温的蛋液。
继续搅打,变顺滑就可以了,不要打发。
直接倒入低筋面粉。和成一个面团。避免过度揉搓。
最后加入坚果碎,揉匀。
取一张较大的油纸,放入面团,再折过来盖在面团上,开始把面团均匀擀平,大概5mm的厚度。
接着把面团一块一块的装入事先准备好油纸的纸杯中。削掉杯口多余面团。整个纸杯中的面团要铺的薄厚均匀且不要留缝隙。
烤箱预热180°上下火,先烘烤5分钟定型。
接着用160度继续烘烤20分钟左右,如果最后上色比较快可以加盖锡纸。
烘烤到用手摸内部发硬,轻微有变色即可取出,网架上晾几分钟脱模。坚果香气十足,好吃又好玩的曲奇杯!
小贴士
1.烘烤中如果担心变形,可以用耐高温保鲜膜装上大米,压在内部烘烤,定型后取出大米再烘烤透即可。
2.曲奇杯倒入液体太久会泡软,可以事先用融化的黑巧克力涂抹内部,就会变成防水曲奇杯。