巧克力/抹茶坚果曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力/抹茶坚果曲奇做法

这款软曲奇在商场买不算便宜 且保质期普遍偏长 自己做 简单到没朋友 关键可以自己掌控添加剂 更放心✌️

用料  

巧克力/抹茶坚果曲奇的做法  

1. 将60g切块的黄油放入主锅，设置7分钟/70度/小勺融化；

2. 将开心果切碎备用；

3. 加入10g红糖粉、30g白糖、一颗鸡蛋，设置15秒/速度3混合；

4. 加入10g奶粉、10g抹茶粉、110g低筋粉、2g泡打粉，设置15秒/速度3混合；

5. 混合后如图，如果周围有干粉，用刮刀棒刮到锅底；

6. 加入20g切碎的开心果碎、20g耐高温巧克力豆，设置5秒/反转速度3混合（一定反转）；

7. 混合完毕如图👆

8. 将混合好的面团按30g/个，搓成圆球，然后按压成圆形（如图）；

9. 预热烤箱180度，放入烤箱中层，设置12—15分钟/180度烘烤；

10. 也可以将抹茶粉替换成可可粉；

11. 烤出巧克力曲奇；

12. 两款🍪都好吃😋

13. 一定可以成为你家橱柜里的一道常备零食😏

小贴士

1、不放可可粉/抹茶粉就是原味曲奇（不放就多放10g低筋粉）也可以变成其他颜色的蔬果粉，增加孩子的食欲；2、一定预热好再放入烤箱烘烤，烘烤时间12-15分钟根据曲奇的厚薄程度来调整；3、泡打粉可以放可以不放，如果追求比较蓬松口感，就必须放；4、开心果可以用腰果、碧根果等代替，也可以不放。