封面图片为@Doraa兽拍摄，谢谢摄影师兽兽！！
这次和@Doraa兽 ，@湛湛站 ，@阿姿妹 @抹香鲸 @PandaYeung @阿瑶要努力 @小晴朗 一起野餐~
正好把这个我新研究的曲奇杯带去和大家一起吃吃吃~
大家能喜欢真是太好了~！
最早这个概念来自于Dominique Ansel 的作品曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots）
一看造型就觉得充满美国的味道
高热量，又新奇。
我的配方最主要还是参考了兔子的巧克力燕麦曲奇杯：
但我根据自身情况和经验进行了改良，非常方便塑形，大小也正好~
造型上也参考了Godiva的脆筒的边边~
以下配方能做三能小慕斯模的6个。
如果没有模具，不要紧，我用马芬纸杯也试过，大小类似
效果一样完美~甚至更方便塑形
用料
| 曲奇杯身 | |
| 黄油 | 90g |
| 细砂糖 | 25g |
| 红糖 | 20g |
| 海盐 | 1/4tsp |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 200g |
| 快熟燕麦 | 50g |
| 其他 | |
| 70%黑巧克力 | 50g |
| 坚果碎（我用了花生和杏仁）） | 适量 |
坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法
室温软化黄油，加入白砂糖和红糖和，用手动打蛋器搅打至黄油变蓬松
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第2张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第2张")
加入鸡蛋，继续搅拌至质感如图片所示。（在这里建议鸡蛋回温最好，不然会出现油水分离，增加搅拌难度）
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第3张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第3张")
之后加入过筛的低筋面粉和盐搅拌到无干粉粒即可。
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第4张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第4张")
再加入燕麦片，用手来揉，揉到均匀之后，放置20分钟松弛一下面团。
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第5张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第5张")
之后吧面团一点点捏到模具里面，记住不要有空洞哦
因为我用的是没有底面的慕斯圈
说实在话，码面团的时候有点不方便，更推荐大家用马芬纸模![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第6张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第6张")
红箭头的即为马芬纸杯的做的。
烤箱180度预热。
上下火烤烤25分钟左右![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第7张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第7张")
烤的过程中
就把坚果切碎
用花生，腰果，开心果，核桃，杏仁，效果都一样棒棒！![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第8张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第8张")
曲奇杯出炉之后，其实能够很轻松就脱模，放一边摊凉。
放凉的过程中，就隔水融化黑巧克力。![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第9张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第9张")
用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口，千万不要漏刷里面，一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第10张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第10张")
趁巧克力还没凝固，赶紧粘一粘坚果碎
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第11张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第11张")
粘一圈就好了 稍微抖一下，抖出多余的坚果
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第12张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第12张")
然后就搞定啦！！！边角料我也利用起来做了三个棒棒~一样好吃~
![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第13张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第13张")
这是用慕斯圈做的，直角
优点是可以重复用
缺点是往里面弄面团的时候很麻烦，有时候还会弄伤虎口![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第14张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第14张")
这个是用马芬纸杯做的，
优点是可以拿起来塑形，也不用特地买模具，微微广口的外形也很讨喜
缺点是烤起来时间要延长一些![坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第15张]( "坚果黑巧克力曲奇牛奶杯 Milk-and-Cookie Shots的做法步骤图 第15张")
小贴士
1.做好的杯子放到密封盒后，可以保存一周，不需要冷藏哦
2.有兴趣的可以试试用椰丝代替坚果~或者是其他的装饰性食材~
照旧，有问题提问！我尽快解决！