烘焙最令人的着迷的地方,
除了让人体验到失败后成功的喜悦感,
还从中可以获得不少的乐趣。
就像今天分享的这款坚果黑巧克力曲奇牛奶杯
杯子的造型,
可以用来装酸奶,装水果,
杯身还可以吃,
说来实在有趣,我们动手试试吧!
用料
黄油 | 90克 |
细砂糖 | 25克 |
红糖 | 20克 |
海盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 200克 |
快熟燕麦 | 50克 |
黑巧克力 | 50克 |
坚果碎 | 适量 |
《ownland澳澜烘焙》坚果黑巧克力曲奇牛奶杯的做法
准备好所需材料
室温软化黄油,加入白砂糖和红糖和,用手动打蛋器搅打至黄油变蓬松
加入鸡蛋,继续搅拌至质感如图片所示。(在这里建议鸡蛋回温最好,不然会出现油水分离,增加搅拌难度)
之后加入过筛的低筋面粉和盐搅拌到无干粉粒即可。
再加入燕麦片,用手来揉,揉到均匀之后,放置20分钟松弛一下面团。
之后把面团一点点捏到模具里面,记住不要有空洞哦
烤箱180度预热。上下火烤烤25分钟左右
7.烤的过程中,就把坚果切碎,用花生,腰果,开心果,核桃,杏仁,效果都一样棒棒!
8.曲奇杯出炉之后,其实能够很轻松就脱模,放一边摊凉。放凉的过程中,就隔水融化黑巧克力。
用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口,千万不要漏刷里面,一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来
趁巧克力还没凝固,赶紧粘一粘坚果碎
倒上牛奶
成品
小贴士
1.做好的杯子放到密封盒后,可以保存一周,不需要冷藏哦
2.有兴趣的可以试试用椰丝代替坚果~或者是其他的装饰性食材~
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