优滑杏仁豆腐的做法和图解,优滑杏仁豆腐怎么做更好吃

传统的杏仁豆腐是用杏仁汁加上琼脂（大菜）凝固而成的，据说因为有如豆腐一般嫩滑的质感，外形颜色又似，所以取名为【杏仁豆腐】。

用料  

优滑杏仁豆腐的做法  

1. 把鱼胶粉在一小碟子（最好是金属）里面平铺，放3茶匙凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水份

2. 用一容器盛热水，然后把小碟子放在水面，用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体

3. 把约150克的杏仁饮料（什么露露杏仁露这些即喝的）加上白砂糖放锅中煮沸，然后放置一下，等它变得没那么热，温温的

4. 把温暖杏仁汁和鱼胶粉液搅拌均匀，倒进模具或容器，盖好盖子，放冰箱中冷藏2~3小时凝固后便可食用