鲜滑虾仁豆腐的做法和图解,鲜滑虾仁豆腐怎么做更好吃

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鲜滑虾仁豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

把学过的东西记下来就不会被遗忘~~~

这道菜特别下,平时不爱吃米饭的我今晚吃了一大碗~哈哈,一勺一勺的连汁带饭~~~~

用料  

豆腐 1块
250g
黑胡椒+料 一撮/适量
淀粉+盐 1勺/1克
植物油
姜葱蒜
小米辣 4个
耗油+生抽+料酒 30ml:10ml:10ml

鲜滑虾仁豆腐的做法  

  1. 虾去壳去虾线,留尾,虾头留炸虾油。

    1g盐+一撮黑胡椒+适量料酒+一勺定粉腌制几分钟

    鲜滑虾仁豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 豆腐切块,水开加盐倒入豆腐烫下去豆腥味,捞出

    鲜滑虾仁豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 准备姜葱蒜,小米辣切断。把耗油30ml+生抽10ml+料酒10ml+水70ml混合备用。

    锅里到油(我用的玉米油),把虾仁炒变色盛出待用,大概炒1分钟

    鲜滑虾仁豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅加入植物油爆炒姜葱蒜小米辣,加入混合好了的调料煮开后倒入豆腐。豆腐煮2分钟倒入混合好的调料煮2分钟,适量清水+定粉沟汁完成。

    表面加上葱花即可

    鲜滑虾仁豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第5张