「懒人」杏仁豆腐的做法和图解,「懒人」杏仁豆腐怎么做更好吃

自己在家也能做的杏仁豆腐

用料  

【懒人】杏仁豆腐的做法  

1. 将杏仁露和牛奶混合，并加入琼脂粉

2. 倒入锅中，根据自己口味加糖，中小火煮，不要煮开，周边有点小气泡就可以关火了，我这个为了拍照已经煮过头了，影响卖相

3. 倒入碗内放冰箱冷却，凝固之后就好了

4. 可以根据自己的喜好加点糖桂花、豆沙之类的

小贴士

1.只要煮的时候没产生气泡，完成品表面还是光滑的
2.我是按琼脂粉1：50的比例调的，喜好嫩一点的可以适当减少2-3克的用量，再少就凝结不起来了
3.琼脂粉可以用吉利丁片代替
4.有兴趣的可以不用露露，自己用南杏仁磨做古法的