桂花杏仁豆腐的做法和图解,桂花杏仁豆腐怎么做更好吃

奶白奶白的杏仁豆腐，丝丝滑滑，不爱它爱谁？

用料  

桂花杏仁豆腐的做法  

1. 将南杏仁泡4小时后，滤干与200克水放入美善品主锅，以3 分/速度 10磨碎。                                 

2. 将研磨好的杏仁汁倒入过滤袋，洗干净双手挤出杏仁汁（也可用网勺过滤三次）。

3. 将过滤后的南杏仁汁和吉利丁粉放入主锅，以30 秒/速度 3混合。

4. 加入牛奶、奶油和冰糖，以15 分/90°C/速度 1烹煮，制成杏仁混合液。

5. 静置30分钟以上，待凉后放入冰箱冷藏4小时以上，成品撒上糖桂花即可。

小贴士

1.原食谱是在杏仁豆腐上撒上糖桂花和蜂蜜，我嫌太甜。大家依照自己口味来吧。
2.如果喜欢吃甜，简易把30克冰糖减少为15克，冷却后食用前淋上桂花糖浆。
3.可以装在平地容器里，冷却后切成豆腐块的形状。