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妈妈的味道
用料
咸肉土豆的做法
将五花肉放入水中,煮五六成熟捞出,放入容器中腌制(注意,不要放过多的盐,薄薄一层即可,用筷子搅拌均匀),待用。
腌制两小时后,方可使用。(剩余的可存放在冰箱,待下次使用。)
将土豆和腌制好的咸肉均切成“象眼”块待用……
炝锅,先将土豆放入锅内翻炒后加入咸肉,翻炒几次够,加入水。(水先不要放太多,随时观察随时加水。)
小贴士
建议最后加盐,因为肉是腌制的,随个人口味,加适量盐就好。