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这道菜易做下饭,土豆切丁提前蒸10分钟,这样更好炒,只要把咸肉炒熟,熟土豆丁和彩椒丁随便翻几下就OK了,喜欢辣一点的可以放一两个朝天椒,提味增色~
用料
咸肉土豆丁的做法
咸肉是在万有全旗舰店买的,品质非常好,咸肉正面图
咸肉反面图
咸肉切丁用水泡半小时去掉一些盐分,土豆切丁蒸熟,和青红黄椒丁、小葱备用
热锅冷油先炒咸肉丁,待肉变白放入土豆丁和彩椒丁翻炒均匀,倒几滴生抽和料酒,一丢丢盐搅匀出锅,最后撒点小葱碎,咸香适口很下饭