每年快过年家里都会腌咸鸭子，每次都是蒸着吃已经吃到腻啦！因为公司不提供午饭所以只能自己动手啦！吃到美食的时候发现一天的疲惫以及下班后做饭的手忙脚乱都值了！
用料
| 土豆 | 2个，切小块 |
| 咸鸭 | 切小块后取15块左右 |
| 姜 | 2片，切姜末 |
| 蒜 | 5颗，切蒜末 |
| 葱 | 3根，切葱末 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 因为咸鸭本身的咸味，所以盐最后看需要再放 |
土豆咸鸭的做法
将咸鸭倒入锅中翻炒至变色，再倒入料酒翻炒去腥味，接着加入蒜末姜末翻炒至有香味（因为咸鸭本身有油所以无需再放油，如果咸鸭本身油少就要再放点，请大家自己辨别哈！）
倒一勺老抽上色，翻炒几下加水淹没咸鸭，同时加入切好的土豆，（水需要同时淹没土豆哈），干辣椒3个从中间切断放入锅中，中火煮到快收汁时尝味道看是否需要加盐，然后加入切好的葱末翻炒3下关火装盘。美味又下饭！
![土豆咸鸭的做法步骤图，土豆咸鸭怎么做好吃 第2张]( "土豆咸鸭的做法步骤图，土豆咸鸭怎么做好吃 第2张")
小贴士
下班急忙做饭来不及拍照，以后有机会可以补上！菜谱里的土豆切好后可以用水冲一下，另外葱末一定不能少！！不然香味损失很多！