家人喜欢的彩椒牛肉丝，嫩滑微辣可口。
用料
| 牛肉 | 克 |
| 彩（青、红）椒 | 丝 |
| 料酒 | 勺 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干红辣椒 | 丝 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 姜 | 丝 |
田姐：彩椒牛肉丝的做法
新鲜牛肉洗净切丝，挤干水份，加入姜丝、料酒、淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、十三香拌匀，用手抓匀入味腌制十五分钟。
热锅热油改小火放入花椒爆香捞出，在放入姜丝、蒜沫、葱段、干红辣椒丝爆香，改大火放入牛肉丝快速翻炒。
加入盐、彩椒（青、红椒）快速翻炒断生，起锅装盘即可食用。加点小米辣椒囗味更好！