我家少年喜欢吃牛羊肉，牛肉以前都是炖着吃，尝试一下炒着吃，还不错，挺嫩的！
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 彩椒 | 红椒和黄椒各半个 |
| 干辣椒 | 几个 |
彩椒炒牛肉的做法
牛里脊切好，用水泡10分钟去血水，加淀粉抓匀备用！
![彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第2张]( "彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第2张")
把彩椒都成小块
![彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第3张]( "彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第3张")
准备好了干辣椒和蒜
![彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第4张]( "彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第4张")
锅里放少许底油，放入牛肉翻炒至断生，加入蒜和干辣椒继续翻炒炒出香味（没有把牛肉盛出来二次放油，是为了减少油脂的摄入量）加入料酒和生抽，加入彩椒，加入蚝油，把酱料炒匀，喜欢吃彩椒脆一点的就可以出锅了，喜欢吃软一点的就在炒一会儿~
![彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第5张]( "彩椒炒牛肉的做法步骤图，彩椒炒牛肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
牛肉下锅要热锅凉油，这样肉会比较嫩！