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用料
田姐:三彩酸辣土豆丝的做法
土豆切丝清洗干净、泡入清水中加少许盐和白醋,待用。水中在盐和醋能保持土豆丝的颜色和脆感!
青、红椒、生姜、葱断切丝备用,干红辣椒切小段备用,蒜切碎备用。
热锅热油放入花椒炸香,把花椒捞出,再放姜丝、蒜末、干红辣椒爆香,加入土豆丝断上,加盐、青红椒翻炒,再加白醋快速翻炒出锅。
装盘即可食用。色彩诱人,酸辣可口!