对于有厨房洁癖的我来说，一到冬天晚上就不想做复杂的菜式，这道牛肉汤能让你在初冬下班之后喝了立马暖和起来！
用料
| 山芋粉 | 一把(两块钱的样子，一人份，两个人就四块钱) |
| 黄牛肉 | 六两(一人份三两，两人份六两哦) |
| 蒜叶 | 若干 |
| 小米葱 | 若干 |
| 红色甜椒 | 一个 |
| 生姜 | 两三片 |
| 香菜 | 四五颗 |
| 盐，味精，白胡椒粉 | 些许 |
椒彩牛肉粉丝汤的做法
牛肉切片，买的时候菜场的卖主应该可以提供切片服务。
粉丝用开水泡起来。
葱叶葱白切成末，蒜叶蒜白切成末，生姜片切成丝，红椒切丝。
锅里倒入些许油，不用多哦，把锅拿起来抖一圈，让油均匀的沾到锅里面。开火，等待锅内油冒小泡，下牛肉快速煸炒。
加入一大碗水，盖锅盖，等水烧开。
水开之后，放入泡好的粉丝，继续煮八分钟。
在粉丝的过程中，准备好装粉丝的碗，放入适量的盐，味精，和略微多一点的白胡椒粉，因为胡椒在冬天吃可以驱寒，所以可以适量多放点。
好了，看到锅里的牛肉粉丝汤已经不再清透，变成白色，用筷子把粉丝和牛肉依次捞到碗里，再把汤倒进去浅浅没过堆在眼里的粉丝和牛肉。
最后，放入绿色的葱末蒜末香菜末，再把红椒丝和生姜丝放在香菜末上就搞定啦！