巨好吃的奶油酥皮泡芙！的做法步骤及图解,美味正宗的巨好吃的奶油酥皮泡芙！做法

邻居家送的迷你小草莓，一时兴起做些酥皮泡芙吃吃吧

用料  

巨好吃的奶油酥皮泡芙！的做法  

1. 先提前室温软化好黄油

2. 黄油加糖粉搅拌均匀，打发一下

3. 加入低筋面粉

4. 用按压翻拌的手法使其均匀

5. 搅拌均匀成团

6. 垫上油纸，擀成0.3cm厚的薄片

7. 接着放冰箱冷冻备用

8. 牛奶加黄油加糖，开中小火加热融化

9. 加热到锅边冒小泡转小火继续加热1分钟

10. 然后关火，立马一次性倒入低筋粉，这里一定要把粉烫均匀，迅速搅拌

11. 按压翻拌成固体状态，再开小火在锅里加热一下，可以三至五分钟。这样可以帮助泡芙在烘烤时长大！

12. 搅拌无生粉的泡芙面团，晾凉一下，把两个鸡蛋打均匀，少量多次加进去充分融合，每次10克的加入搅拌均匀

13. 搅拌均匀至无颗粒，提起能成倒三角状态！

14. 装进裱花袋中，在烤盘上从下往上挤出

15. 挤泡芙前把酥皮部分拿出来室温放置，然后用模具扣成宽3-4cm的小圆片。

16. 烤箱预热上火200℃下火160℃10分钟，然后把酥皮部分盖在泡芙表面，先烤15分钟定型再转上火180℃下火160℃烤15分钟！

17. 一个个像可爱的小圆帽，烤完焖两分钟然后晾凉挤上奶油装饰一下草莓就可以了