喜欢的酥皮跟面包的组合,酥脆松软好吃,做成粽子可爱的样子。小伙伴们端午节快乐!用料高筋面粉200克牛奶140克细砂糖25克奶粉5克鲜酵母6盐2.5克黄油20克酥皮:黄油35克糖粉30克全蛋液14克奶粉15克低筋面粉60克抹茶粉2.5克馅...
01-05
传统蛋挞吃腻了水煮汤圆吃腻了那就两者相结合做一款酥皮蛋挞吧既简单又美味厨房新手小白也能完美演绎用料汤圆6个蛋挞皮6个蛋液(刷表面)适量芝麻(表面装饰)适量酥皮汤圆|解锁蛋挞和汤圆的新吃法的做法汤圆用市售的就可以,夹...
02-01
其实脱皮绿豆早就买好了,只是苦于没时间做。疫情封控的第43天,终于有时间做了。做美食真的是件很减压的事呢~用料🌿水油皮:中筋面粉300克水100-110克玉米油/稻米油90克白砂糖30克🍀油酥:中筋面粉150克玉米油/食用油75克✨...
12-29
泡芙口诀:3-3-3-4蛋酌量,烫面形如土豆泥。光滑三角糊挂铲,确保定型再降温。酥皮:面2油1,(蛋液)成团即止。甜馅咸皮,酸馅甜皮。用料泡芙:牛奶54克黄油54克水54克面粉(高中低筋其实都可以,高筋结构更稳定,低筋更酥)72克鸡蛋2个盐1.5...
02-02
酥皮的各种造型都做腻了,换汤不换药的,味道都没有变过,懒得做造型,只在味道上下了功夫,其实是非常简单的做法,简单到我懒得拍步骤图,我用文字表达一下大家一定看得懂的。用料酥皮一床肉桂粉全蛋液粗粒白砂糖肉桂酥皮条的做法...
01-06
碎碎念:方便携带的杯子泡芙,表面的酥皮酥到掉渣,超大的空心,可以塞满满的馅料,咬一口会爆浆的那种,太满足了,整体吃起来不会很甜,卡仕达酱+奶油,空口吃都不会腻,快来做起来吧,真的好吃,中国人不骗中国人✌︎用料酥皮黄油23克糖7克低...
12-24
用料鸡翅8个生抽1勺蚝油1勺盐适量蒜头3瓣料酒1勺蜂蜜8-10g淀粉适量酥皮蜜汁鸡翅(空气炸锅版)的做法鸡翅加生抽、蚝油、盐、蒜头(切片/蒜末)、料酒、蜂蜜提前腌制1晚上(过程图没拍,图片是网上找示意,不划开成品比较好看)鸡翅加...
02-19
不加奶油也超好吃的酥皮大泡芙!方子可以做6到7个,做之前一定多看几遍步骤,备好材料,这样不会手忙脚乱用料酥皮部分黄油20克糖粉15克低筋面粉25克泡芙部分低筋面粉35克牛奶60克盐1克黄油30克鸡蛋2个酥皮泡芙,不塌陷,不回缩,超...
02-25
用料飞饼1/4块红豆沙一碗鸡蛋液少许酥皮红豆沙的做法煮好的红豆沙放入可以进烤箱的容器里飞饼室温下放软后,将飞饼切出1/4张,覆盖在做法1.的容器上;(要美观点的话,将飞饼剪成比容器大一点的圆形,再盖在容器上,因为不想浪费,我...
01-14
用料食材如下基础款泡芙奶油酥皮泡芙的做法原料:①酥皮:黄油60g,糖粉40g,低筋面粉70g②泡芙:配料A:水105g,盐2g,糖10g,黄油40g配料B:饺子粉(蛋白质10.7%,用高筋面粉也可以)65g配料C:鸡蛋(大)3个/鸡蛋(小)4个(实耗110g蛋液)③夹心:淡奶...
01-26
用料塔皮8个37克一个黄油55克糖粉40克奶粉20克低筋面粉130克杏仁粉15克全蛋液40克蛋糕部分奶油芝士200克细砂糖50克鸡蛋2个100克淡奶油110克玉米淀粉10克迷你酥皮巴斯克的做法黄油软化加入糖粉搅拌分次加入蛋液搅匀加...
03-11
用料黄油64克牛奶55克水55克盐2克糖2克低筋面粉61克鸡蛋130克酥皮黄油50克面粉62克糖62克酥皮闪电泡芙的做法酥皮所用材料混合一起擀开冷冻挤泡芙前切成合适的大小准备所有材料水黄油牛奶盐糖放入锅中煮开加入面粉翻...
02-08
用料酥皮黄油45g糖粉37g低筋面粉50g泡芙体水62.5g牛奶62.5g盐2.5g糖5g黄油56g高筋面粉19g低筋面粉50g鸡蛋140g左右馅料卡仕达酱300g淡奶油200g君度酒5g砂糖5g卡仕达酱牛奶250g白砂糖50g蛋黄45g低筋面粉125g玉米淀粉12...
03-15
做了很多次菠萝包,有亲要求我出个菜谱,所以还是建一个属于自己的菜谱吧!虽然下厨房里菠萝包菜谱很多,我的做法跟其他的比较起来更简单一些吧!因为我最上面的那层油皮跟其它的做法不一样,我是直接盖上去的。用料1面粉(最好高...
03-20
用料低筋面粉420g酥油50g黄桃高筋面粉120g白糖20g清水120gDIY酥皮黄桃塔的做法先做油心:低筋面粉250g,酥油130g,混合揉成透彻、表面光滑的油心面团备用再做水皮:低筋面粉170g,高筋面粉120g,白糖20g,酥油50g,清水120g,揉成光滑...
01-19
哈啰,我是小金,平安夜快到了,用收到的苹果来做份苹果派吧,做法简单,不用和面,皮酥馅香,超级好吃。(视频版教学在主页的作品页)金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料苹果丁400...
01-19
用料千层酥皮1份粗粒砂糖适量全蛋液适量【千层酥皮后续--酥皮小点合集之羊角酥】的做法擀成0.3厘米厚片的千层酥皮在操作台上铺平,利用尺子将其分为40*2.5厘米的长条取过一条,在表面刷一层全蛋液拿起长条的一端,刷蛋液的...
03-23
用料手抓饼1张牛肉若干鸡蛋1个芝麻1克胡椒粉1克马苏里拉芝士20克空气炸锅酥皮爆浆芝士牛肉饼的做法手抓饼切成四片,我切得也太不均匀了🤣铺上牛肉和马苏里拉芝士,只要包得起,芝士自然是越多越好。牛肉是提前腌好的,这样味...
02-13
生活需要一点点甜用料法芙娜钱币形巧克力(66%)24颗千层酥皮(13*13)4张鸡蛋液20克杏仁片适量巧克力派(千层酥皮版)的做法准备材料们。鸡蛋液提前打散。酥皮提前在常温下放至柔软。可卷折状态。放上六枚钱币巧克力。德芙黑巧,...
02-11
配料表:🍤虾仁|🍄口蘑|🧅洋葱|🧈黄油|面粉|盐|胡椒粉|手抓饼用料🦐虾仁🍄口蘑🧅洋葱🧈黄油面粉盐胡椒粉手抓饼百分百还原酥皮奶油蘑菇汤的做法食材切碎美味不可阻挡小贴士注意烤的过程,观察火候...
03-15
最最最喜欢吃的就是绿豆饼,结合了几个方子试了个自己喜欢的味道~完美做到了想要的味道~这个方子的配料可以做到20个左右~用料内馅绿豆(全豆有皮)200克纯牛奶200ml黄油60克白砂糖50克炼乳20克油皮普通/中筋面粉200克猪油70克...
12-29
在朋友家吃到的,味道挺适合中国人的口味,看菜谱发现很容易做用料奶酪一盒酥皮一张酥皮布里奶酪的做法超市买的布里奶酪一盒还有这种最常见的酥皮,用一张就行酥皮以后解冻将整块奶酪包起来,喜欢吃水果味的可以在里面抹果酱...
01-24
酥脆的外皮加鲜香的鸡肉,而且快手的一道小菜,赶紧试试吧。视频请上YouTube搜索daydaycook脆皮鸡肉卷。用料鸡肉糜400g奶油奶酪100g葱花1大匙黑胡椒少许糖1小匙盐1小匙全蛋液1个即冻酥皮1盒白芝麻少许酥皮鸡肉卷的做法首...
03-25
ʕ•ᴥ•ʔ~~~分割线~~~面团配比参考①②【保姆级教程教你在家做蛋黄酥她是真的想教会我-哔哩哔哩】面团操作手法参考①【保姆级教程教你在家做蛋黄酥她是真的想教会我-哔哩哔哩】ʕ•ᴥ•ʔ~~~分割线~~~1️⃣万用配方,见用料。2️⃣万...
02-14
用料派皮牛腩肉1斤胡萝卜1根乱刀块土豆2个乱刀快洋葱2个切厚片大蒜3瓣黄油10g面粉2勺红酒1大杯番茄酱适量糖适量酱油1小勺盐1小勺樱式酥皮罐焖牛肉的做法牛腩切乱刀块,洋葱切厚片,大蒜包好皮洗干净以前妈妈炖牛肉的方法...
01-08