吃苦瓜的好处有很多,夏天来了,一起吃点苦吧~
清热益气,苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用;
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
用料
苦瓜 | 5根 |
冰糖 | 1袋(1KG) |
密封罐 | 1个 |
自制苦瓜酵素饮的做法
将新鲜的苦瓜洗净,控水,去籽切成小条。
将一个带盖的瓶子用开水煮煮沸除菌,自然晾干,将苦瓜条和冰糖放入瓶中。
按照一层苦瓜一层冰糖的顺序摆放。将剩余的冰糖全部放入,将盖子盖上(不用扣紧)。
每天搅拌,也可以让它自然发酵,但尽可能让其表层保持湿润,否则会容易发霉。
如果是白霉,用干净的勺子捞去,并搅拌一下。如果是黑霉,那这酵素就算报废了。一般3天后会开始冒出小泡泡,坚持1-2周左右,可以将苦瓜条过滤出来,盖紧盖子,放到冰箱中,喝的时候勾兑4-5倍的水。
小贴士