偶然的机会,看见朋友圈里有人在制作酵素,好奇心强的我就开始百度,搜到好多关于酵素的帖子,得知酵素对人体有很多好处,就试着来做,没想到还真成功了!
用料
菠萝 | 1个 |
柠檬 | 4个 |
冰糖 | 一斤 |
玻璃容器 | 一只 |
自制菠萝酵素的做法
1、菠萝削好后用凉开水冲洗干净,切片备用(记住:千万不要用生水直接冲洗哦!)
2、柠檬洗净后晾干水分,削皮切片备用。(也可以不削皮,但是一定要注意清洗干净表皮)
3、玻璃容器洗干净晾干水分,不要有一滴生水。(这一步可以提前做好哦!)一切准备就绪后,就可以按照一层菠萝、一层柠檬、一层冰糖的顺序装在玻璃瓶里了,注意不要装的太满哦!
盖上盖子等待一个月!前两周要每天打开盖子,用无油无水的筷子搅拌,让每一片菠萝柠檬都均匀的沾上汁。
一个月后的成品出来了,满满的一大瓶。
小贴士
1、制作过程中,不要有一滴生水,以免影响发酵。
2、前两周要天天搅拌,让所有的水果都浸泡在汁液中。
3、做好的酵素,装在玻璃瓶中储存在冰箱里,每天早上取30毫升兑温水空腹服用。