「头妈厨房109」香酥茄盒的做法步骤及图解,美味正宗的「头妈厨房109」香酥茄盒做法

我一向很少做茄子，主要是茄子要做得好吃，就必须多油多调料。这次难得尝试了一下茄盒的做法，味道还不错，偶尔吃吃还是可以的。

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用料  

【头妈厨房109】香酥茄盒的做法  

1. 茄子去蒂洗净，斜刀切片。第一刀不要切断，第二刀切断。猪肉剁成肉末，加盐、味精、五香粉、淀粉拌匀。

2. 将肉末填塞进茄子中间，如图所示。

3. 填塞好的茄盒均匀地全身裹上面粉。

4. 油锅烧热，下茄盒炸至两面金黄。

5. 高温炸过的茄子，外皮不会变色，黄中带紫，色香俱全哦。