每次去饭店都不忘点砂锅鸦片鱼头！自己在家也可以做的很好吃✌️
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 少许 |
砂锅鸦片鱼头的做法
洗净鱼头去腮，对半切开
鱼头里放入料酒、酱油、白胡椒粉少许、葱姜蒜按自己喜欢放一些腌制15分钟
然后把砂锅里放入少许油，油整个砂锅里都要沾到（这样砂锅就不容易裂）有黄油的话最好也放一些
砂锅里放入五六瓣大蒜几片姜和少许葱铺锅底，然后把腌制好的鱼头放在砂锅里放入少许蚝油（腌制过的水就不要了）
然后开始烹饪，大火烧开听到砂锅里有滋滋声就转小火十五分钟左右，香气扑鼻，把葱花撒上，关火闷一两分钟，开吃😄味道美美哒✌️
小贴士
喜欢葱油的，可以在撒上葱花后（不需要闷了）另起一锅油热后浇在葱花上就可以吃啦！