用料芋头半个(随意)香菇+虾仁+干鱿鱼(或肉末)6-8朵+1把+2个开水适量油+姜+蒜适量调味:酱油+蚝油+鱼露+白糖+盐+胡椒粉2勺+1勺+1勺+适量+少许+适量米酒+葱花1圈+适量芋头香菇虾仁鱿鱼煲的做法准备部分食材和调料,,,1:干香菇提...
12-12
这是个清空冰箱的计划,由于家中顶梁柱-我的老母亲在外务工,导致我一个新手要操刀厨艺,老母亲又下了死令,一个月把冰箱清空,只能一个一个学了。新手厨房小白上线了~用料山药1根排骨460克姜3片料酒10g盐一小勺红枣5-8颗枸杞一...
03-09
同样做法可以延展用来做菜花,杏鲍菇之类含水量少本身味道又平淡的蔬菜。当然不低碳的人可以用来做士豆。用料黄油20克牛排菇150克洋葱四分之一个帕玛森芝士磨碎的约60克鸡块约600淡奶油约60克白葡萄酒1大勺清鸡汤约200...
03-13
管爷的菜用料鸡蛋玉米淀粉豆浆蒜末洋葱末老抽胡椒粉红葱油料汁:蕃茄酱20克、生抽10克、糖5、盐3克、开水150克番茄砂锅蛋豆腐的做法鸡蛋4个打散,加入1.5倍的豆浆、少许盐搅匀,再加入15克玉米淀粉混合均匀,筛入方盘中盖好...
01-31
用料米2杯胡萝卜半根香肠1根青菜砂锅菜饭(记录)的做法胡萝卜丁、香肠丁先用油炒香,加入泡过的米翻炒。砂锅底涂猪油,加入米和菜的混合物,加水约高于米0.5cm,大火烧开后盖锅盖转小火15分钟后关火,最后另起锅把青菜炒熟,炒青菜...
01-22
一直很喜欢外卖的砂锅丸子和砂锅羊肉,想着怎么和一起。还要吃上新鲜的蔬菜,并且自己在家可以做。用料鸡蛋1个羊肉100克料酒3勺生抽3勺白胡椒粉1勺葱1根盐10克牛肉丸4个蟹棒2根鱼豆腐4块油麦菜1把豆皮1张好吃滴砂锅羊肉...
12-29
拔牙之后每天就只能喝粥,单身白粥又太难喝了用料大米青菜胡萝卜黄瓜砂锅蔬菜粥的做法砂锅放水烧开后放入淘洗好的大米(有时候我也是冷锅下的大米,感觉影响不大)准备蔬菜,我用到了胡萝卜,黄瓜和小白菜。胡萝卜和黄瓜用刮丝器...
03-09
春色撩人心弦、樱花漫天飞舞🌸好天气、自然好心情💫厨娘👩🏻🍳附体🤪用料五花肉400克鲜酱油1勺料酒1勺蚝油1勺黄豆酱2勺白砂糖适量大葱1根蒜头1只姜3片小葱些许小艾私房菜·砂锅版五花肉的做法除了糖以外、清一色的...
03-09
一星期挑战系列,鲫鱼豆腐汤,砂锅煲汤鲜香可口,超强锁水,持久保温~...
01-02
用料带鱼1条羊肉1块鸡胸1块香菜1根小干鱼1包味好美的各种调味料若干包味好美的快手简餐的做法刀鱼又称带鱼,洗净掏出内脏,撒一点点盐腌半小时,用不粘锅煎一下,一面熟了之后再翻过来煎另一面。出锅之后撒上一点纷乐味美式...
03-14
自从淘汰煤气灶后,有两三年没做过砂锅菜了,最近入手一个小熊砂锅,开始集合菜谱作为留念。用料娃娃菜2小棵粉丝半把砂锅菜谱的做法老豆腐/豆干、肉末咸蛋黄、嫩豆腐,虾娃娃菜、粉丝,虾滑肥牛片、米线、什锦蔬菜翅中腊肠煲仔...
01-23
用料石斑鱼条砂锅焗石斑(清淡版)的做法鱼去鳞去内脏洗净。剥小半碗蒜头。姜片。豆腐豆芽(可加可不加)。普宁豆酱。芹菜段葱花。切掉鱼头,沿鱼骨两侧片下鱼肉斩块,刀功一般,用剪刀剪的。鱼肉下入盐,耗油,生抽抓匀,生粉抓匀。...
01-13
调料简单,易做。用料鸡翅15个香芋1个盐焗鸡粉15g姜3片蒜头1个料酒2勺简单砂锅芋头鸡翅的做法鸡翅和盐焗鸡粉搅拌均匀,腌制两个小时以上砂锅放油,油热放姜蒜,先一个个鸡翅摆在砂锅底,砂锅底整齐摆满后再将芋头摆在鸡翅上,一...
12-24
我的碎碎念:最近花甲很肥,大家抓紧吃起来了~不知道大家有没有发现,最近市场的花甲突然多了很多?没错,今年的花甲真的又多又便宜,几乎是往年的一半价格不到。所以就想起做这个菜了,因为家里就三个人,做多了呢吃不完还浪费,吃多了...
03-15
爱吃又想省事,砂锅煲一应俱全用料椰汁一碗鸡腿4只料酒少量花椒八角姜少量盐适量砂锅椰子鸡腿的做法洗净沥水,将椰汁,料酒,花椒八角姜,鸡腿放进砂锅,椰汁开了开始算时间50分钟,或者喜欢吃鲜嫩的,40分钟也可以,用筷子戳一下,小孔...
02-23
万能基底馅链接用料肉馅见我之前发的万能基底馅教程白菜1/4颗海鲜(虾、青口)按个人口味豆腐一小块粉丝一小把白胡椒粉适量盐适量香菇6朵葱花适量生抽少许砂锅什锦煲的做法香菇和粉丝提前泡好,之前一小时。海鲜可按个人...
12-12
不喜欢把排骨做的太油腻的可以选这个做法用料白萝卜1根排骨250克冰糖少量盐适量生姜几片老酒半碗简易版白萝卜排骨炖(砂锅)的做法准备材料排骨放入水里加几片姜焯过油姜排骨煎一煎放萝卜翻炒冰糖盐酱油水多点半碗酒放入...
12-21
一提到做茄子很多人会想到必须要用很多油煎,这是很不健康的!我做茄子基本上是不用很多油的,我的这道茄子豆腐煲只用了和平常炒菜差不多的食用油!用料茄子1个豆腐半块肉沫生抽2勺蚝油1勺糖2克食用油5克扇贝柱只蒜末3瓣葱沫...
02-16
太想吃啫啫煲了,自己动手做,超级简单,依然是有手就能做系列,当然最好还是要用一个可以干烧的砂锅啦🍲这道菜会唱歌哦🎤用料紫皮洋葱半个大葱半根姜片6-8片葱花1小把香菜1小把小米辣1个大蒜5瓣柱候酱1勺黄豆酱半勺生抽2勺...
02-11
用料大米1杯鲜虾200克干香菇4朵胡萝卜1/4根玉米1/4根姜丝5克葱1根味好美白胡椒粉1克味好美黑胡椒粉1克盐5克花生油15克料酒1勺美味砂锅鲜虾粥的做法大米清洗干净,提前用水浸泡30分钟。干香菇提前浸泡。浸泡好的香菇清...
03-15
用料土豆2个葱1根鸡腿2小米椒3个砂锅土豆炖鸡的做法土豆板栗先煎下等下比较容易熟煎至有点金黄即可放砂锅里备用油热下蒜头姜丝小米椒炒出香味下腌制好的鸡肉鸡肉腌制:淀粉➕盐➕生抽腌制这样腌制出来的鸡肉超级嫩哦炒...
03-02
用料大排1块米饭自适木耳100g火腿1根菜花100g鸡蛋1个大排砂锅饭的做法把米饭加适量油炒至入味,乘入砂锅中用勺子压紧用小火把大排煎至七成熟时加少量孜然粉和花椒粉再把准备好的火腿,菜花,木耳加盐,味精炒七成熟倒入砂锅...
03-21
用料米线克鲜香麻辣砂锅米线的做法米线放入沸腾的开水里浸泡15分钟水要完全没过米线泡好后用筷子把米线搅散锅里倒水烧开后放入米线煮3分钟倒入沥水篮里冲凉水冷却备用锅里倒油放入葱姜蒜爆香加半块火锅底料加入适量...
02-22
用料墨鱼1/4只(超大只)腌制:料酒1勺排骨1条焯水:姜片+料酒适量黄豆1把陈皮+红枣+姜片+瑶柱(可不加)1小块+6颗+适量+适量枸杞适量墨鱼黄豆排骨砂锅汤的做法好大只的墨鱼🦑肉质厚实准备食材1:黄豆适量提前一晩上浸泡,2:流动水...
02-12
用料鲈鱼1条葱适量蒜5瓣红葱头5个泡椒5个泡姜1个花椒适量香菜适量盐适量淀粉适量生抽适量蚝油适量黑胡椒适量亚麻籽油适量塔吉锅焗鲈鱼的做法鲈鱼洗干净后码料,盐、生抽、蚝油、黑胡椒亚麻籽油、淀粉和匀锅里倒亚麻籽...
02-09