一到冬天我家的砂锅粥又频频上线,简单好做又鲜美!用料大米2-3人量活虾350克排骨汤适量冬菜少许香菜适量姜丝少许砂锅1个盐适量鸡精适量潮汕砂锅粥之排骨鲜虾粥的做法先把虾清洗干净,虾头掰下来,去除虾线,虾肉对半切开不要...
01-27
煎一煎,焗一焗,一下就满屋飘香啦~最重要的还是酱汁呀!用料土鸡一斤姜适量蒜1整个红葱头2个小米辣2个蒜苗叶3根小香芹3根柱侯酱1(中)勺沙茶酱1(中)勺蚝油1(中)勺老抽1(中)勺生抽3(中)勺料酒3(中)勺白糖2(小)勺十三香1(小)勺食用油适量秘制...
12-29
几天前跟朋友去一家吃啫啫煲的店吃了砂锅猪肠粉,爱上了,决定回家自己琢磨。随便试试发现挺不错,分享给各位友友~用料猪肉沫300克口蘑5个胡萝卜1根猪肠粉一盒(大概3.5元)蒜头3瓣小米椒1根青椒(可不用)1根虾皮(可不用)1小把蚝油1...
12-25
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,据说与北方的饺子有关。用料豆腐3块猪肉150克葱花适量生菜适量盐适量生抽适量客家砂锅酿豆腐的做法准备材料,猪肉需要带点肥肉,这样吃起来不会那么柴,增加口感豆腐...
03-09
春色撩人心弦、樱花漫天飞舞🌸好天气、自然好心情💫厨娘👩🏻🍳附体🤪用料五花肉400克鲜酱油1勺料酒1勺蚝油1勺黄豆酱2勺白砂糖适量大葱1根蒜头1只姜3片小葱些许小艾私房菜·砂锅版五花肉的做法除了糖以外、清一色的...
03-09
春天是个干燥的季节,加上最近不宜出门,待在家里特别容易上火,适当多喝一些滋补营养粥,泻火又美味,而且健康又滋养肌肤,用海虾和海参煮的粥,鲜掉眉毛好喝的不要不要哟……用料海参2个红虾10只粳米120克糯米50克葱花少许姜3片...
03-11
很喜欢吃辣,也很爱胡萝卜,胡萝卜炖汤,胡萝卜丝是常吃的菜,今天分享一道香辣胡萝卜💞胡萝卜是自家种的用料胡萝卜10根干辣椒10个生抽2勺蒜苗2根盐3-5克鸡精1勺油10-15克砂锅辣胡萝卜的做法胡萝卜切片,厚度依个人口感,加茶油,...
02-22
用料芋头半个(随意)香菇+虾仁+干鱿鱼(或肉末)6-8朵+1把+2个开水适量油+姜+蒜适量调味:酱油+蚝油+鱼露+白糖+盐+胡椒粉2勺+1勺+1勺+适量+少许+适量米酒+葱花1圈+适量芋头香菇虾仁鱿鱼煲的做法准备部分食材和调料,,,1:干香菇提...
12-12
不喜欢吃豆腐的人都觉得这个砂锅好吃,而且一个人的话都不用吃主食即可用料内酯豆腐一盒姜2片蒜2瓣生抽1勺老抽1小勺外焦里嫩的砂锅豆腐烩的做法第一步,先备菜,香菇、杏鲍菇、自制的家乡蒸酥肉、葱花和肉沫,然后肉沫中加一...
02-05
跟着“客家人铁头”老师的视频学做了这道菜,鲜香扑鼻,味道极好。但费心做的这道菜,五分钟就吃完了,觉得调料有点浪费,于是自己加了些蘑菇,丝毫没有减弱这道菜的风味。啫这个字,广东人念jue用料姜5片或更多大蒜10瓣或者1头小...
12-29
记录菜谱疫情在家,高三网课学得人都快傻了,下下厨缓解高考压力。身为厨房小白的我,一次成功,激动!广式腊肠煲仔饭(砂锅)2人份忘记拍照了,封面就凑合一下。用料煲仔饭大米(提前泡1小时)2人份约215克适量水(米:水=1:1.3)适量干香菇(提前...
12-29
调料简单,易做。用料鸡翅15个香芋1个盐焗鸡粉15g姜3片蒜头1个料酒2勺简单砂锅芋头鸡翅的做法鸡翅和盐焗鸡粉搅拌均匀,腌制两个小时以上砂锅放油,油热放姜蒜,先一个个鸡翅摆在砂锅底,砂锅底整齐摆满后再将芋头摆在鸡翅上,一...
12-24
用料鲈鱼1条葱适量蒜5瓣红葱头5个泡椒5个泡姜1个花椒适量香菜适量盐适量淀粉适量生抽适量蚝油适量黑胡椒适量亚麻籽油适量塔吉锅焗鲈鱼的做法鲈鱼洗干净后码料,盐、生抽、蚝油、黑胡椒亚麻籽油、淀粉和匀锅里倒亚麻籽...
02-09
没故事,纯粹觉得方便。而且我哩边都流传一句老话—要吃虾就应该吃麻虾因为够鲜甜脆!用料姜3片麻虾200g砂锅焖麻虾🦐的做法喺街市上买到稍微新鲜嘅麻虾大火或者中火白锅热姜片。预计5分钟左右,姜片出香味可以转小火。锅充...
02-16
🌸🌼人间最美四月天,万物萌动,新笋生发,正是做腌笃鲜的最好时节。鲜嫩清香的竹笋,独具风味的咸肉,与肥瘦适当的猪五花完美搭配,熬煮出滋味浓郁的鲜白汤。🍀🌿竹笋的鲜美,肉质的酥肥,尽在这一锅醇香的浓汤里,满满都是春天的味道...
12-12
又到周末时,好好犒赏下辛苦了一周的自己。今天来个潮式海鲜粉丝煲,至于是潮流的潮,还是潮汕的潮,那大家就自己品啦~用料粉丝1把鲜虾适量花甲200g鲍鱼2只生蚝4个金针菇半把白菜适量豆苗适量酱料调制蒜蓉适量耗油1勺生抽2勺...
03-15
作为远在他乡的人来说,当地的口味不一定适合,风俗各不相同,所以每年冬至必须像在家一样,自己炖一锅羊肉汤吃清汤火锅用料萝卜1根姜8片葱1根花椒20粒料酒1勺带皮羊排(或羊肉)1000克盐5克三萘3片蘸碟:小米辣3个蒜泥4瓣蚝油1勺...
03-04
用料米线150克西红柿1个鸡蛋1个韭菜1小把盐2克生抽1勺味精2克猪油适量红油辣椒2勺香菜1根蚝油适量砂锅米线(番茄🍅韭菜)的做法鸡蛋一个,加少许盐搅拌均匀。韭菜切长节、番茄去皮切片、小葱切成葱花。砂锅中加入适量猪油...
02-07
用料虾5只多只都可粉丝1把蒜半头葱花少量西红柿1个郫县酱一勺蚝油1勺料酒1勺番茄锅粉丝虾的做法粉丝用热水提前泡发备用西红柿切小块备用蒜切末备用虾洗净把虾头掰下来备用锅中放油油热后放蒜末和虾头煸炒至虾头变色...
12-12
用砂锅煮的粥有种小时候吃的烫饭的感觉,早餐吃,口味是清淡爽口的,搭配小菜点心很不错用料大米四分之三量杯水四杯半量杯小白菜5-6颗盐少许芝麻油少许砂锅系列之二烫饭粥的做法上述分量米和水加入砂锅,简单说就是1:6的比例,...
02-10
砂锅煮底汤煮好的米线放入底汤内有幸收到味好美的调料合集白胡椒粉增味不少用料云南米线2把酸菜1棵炖好的牛肉100克午餐肉1片味好美白胡椒粉1勺鸡精1勺耗油1勺生抽1勺油菜,蘑菇适量罐罐三鲜胡椒米线的做法味好美各种调...
03-13
内蒙古的冬天是非常冷的,今年特别喜欢吃云南的野生菌砂锅。非常高兴收到了下厨房试吃的野生菌汤底料,打开包装就闻到了浓香的野生菌香味。放入砂锅中加入自己喜欢的吃的手工粉条,各种各样自己喜欢吃的蔬菜熬煮了十几分钟...
01-28
管爷的菜用料鸡蛋玉米淀粉豆浆蒜末洋葱末老抽胡椒粉红葱油料汁:蕃茄酱20克、生抽10克、糖5、盐3克、开水150克番茄砂锅蛋豆腐的做法鸡蛋4个打散,加入1.5倍的豆浆、少许盐搅匀,再加入15克玉米淀粉混合均匀,筛入方盘中盖好...
01-31
很健康,无油,仙味十足……牛肉滑很劲道,但有恨嫩。一个人美好的晚餐用料牛肉滑(澳门豆捞)万能的淘宝金针菇鲜香菇小白菇小花菇浓汤宝有咸味,口淡可不放盐盐适量白胡椒粉少许芥蓝随意(家里只有芥蓝)牛滑菌菇砂锅--一人食的做法...
03-22
自从淘汰煤气灶后,有两三年没做过砂锅菜了,最近入手一个小熊砂锅,开始集合菜谱作为留念。用料娃娃菜2小棵粉丝半把砂锅菜谱的做法老豆腐/豆干、肉末咸蛋黄、嫩豆腐,虾娃娃菜、粉丝,虾滑肥牛片、米线、什锦蔬菜翅中腊肠煲仔...
01-23