用料
| 豆皮 | 2条 |
| 胡萝卜 | 几根丝儿 |
| 花生 | 数颗，杭州妈妈准备的 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 蒜头 | 2瓣切沫沫 |
| 大葱 | 3cm切沫沫 |
| 姜 | 1cm切沫沫 |
| 洋葱 | 1圈切沫沫 |
| 醋/生抽/老抽/糖 | 3勺/2勺，因此不放盐/3勺/1/4勺 |
| 小葱/香菜 | 随意 |
| 普通炒菜油 | 铺满锅底的样子，用来炸香调味料 |
凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法
1.用热水泡5分钟，捞出切成0.8cm的条状，待用。2.胡萝卜丝炒熟改在上面。
![凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第2张]( "凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第2张")
2.准备调料。大葱/蒜头/姜切沫沫同芝麻，辣椒面，花生放在碗里
![凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第3张]( "凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第3张")
3.把油烧熟
![凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第4张]( "凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第4张")
4.把第2步的调料炸香，次次次次次。边炸边搅拌，搅匀。
![凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第5张]( "凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第5张")
5.放入生抽，老抽，醋，白糖，搅匀酱料
![凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第6张]( "凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第6张")
6.先放上香菜和小葱，倒入酱料
![凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第7张]( "凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第7张")
7.可以开工咯
![凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第8张]( "凉拌豆皮儿「小熊熊」的做法步骤图 第8张")
