用料
高筋粉水 | 170g |
全麦粉 | 50g |
芝麻糊 | 30g(我用的专门店铺磨的,不是纯芝麻,还有少量黑米薏米各种杂粮) |
鸡蛋 | 1只 |
玉米油 | 30g |
盐 | 3g |
酵母 | 4g |
水 | 120g |
全麦黑芝麻糊欧包的做法
全部放入面包机揉至扩展状态
面包机就地发酵40分钟至约两倍大
取出放硅胶垫排气,可醒发,我一般直接整形。我包了各种干果。自便。
进烤箱二发,底层烤盘放水。一般二十分钟即可。
预热烤箱180度,30分钟。注意上色即使加盖锡纸。
小贴士
我认为这个味道很完美耶👏🏻✌🏻大家可以试试。