全麦黑芝麻欧包(无油无糖)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑芝麻欧包(无油无糖)做法

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全麦黑芝麻欧包(无油无糖)的做法步骤图

用料  

高粉 175g
全麦 75g
200g
5g
半干酵母 3g
黑芝麻 18g

全麦黑芝麻欧包(无油无糖)的做法  

  1. 1.高粉、全麦面粉和水混合均匀,加盖常温放置40min。

    全麦黑芝麻欧包(无油无糖)的做法步骤图 第2张
  2. 2.加入盐揉匀,再加入半干酵母和黑芝麻揉匀。发酵至3倍大。(可常温也可发酵箱,我揉好就出门吃了,常温发了好久)

    全麦黑芝麻欧包(无油无糖)的做法步骤图 第3张
  3. 3.发好之后整形,然后放托盘上(整形唯一要求就是轻柔,尽量不要挤压面团,免得把里面的大气泡压掉)。发酵至2倍大。(可常温可发酵箱,我放发酵箱了)

  4. 4.发酵好之后撒粉,割包。放入预热好220°的烤箱汽烤38min。

    全麦黑芝麻欧包(无油无糖)的做法步骤图 第4张
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