用料
鸡蛋黄 | 2个 |
低筋粉 | 170克 |
细砂糖 | 50~60克/盐2克 |
黄油 | 20克 |
食用油 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
坚果装饰(黑芝麻) | 随意克 |
mini桃酥 酥到爆炸的做法
将鸡蛋黄,糖,盐,油混合搅拌均匀,没有黄油的可以用食用油或者玉米油代替,我用的两种,当然也可以直接用黄油代替,香的嘞🤘
面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉过筛,将步骤1的蛋液倒入面粉混合搅拌均匀即可,
揉成每个克重为10克的小球,放入烤盘,用黑芝麻点缀,没有的用其他我用的巴达木碎,用食指👆按压一下即可,
烤箱170~180上下烤18分钟,烤箱脾气不一样,喜欢颜色重的可以用180°C烤,
晾凉后酥到爆炸 ,mini可爱,饭后小甜点🍮