用料
| 低筋面粉 | 220克 |
| 核桃 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 80克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
爆酥核桃酥的做法
糖、油、盐倒入盆中，盆放入热水锅中，持续煮滚锅内水，以便盆中糖快速融化，我大概用了10分钟融化至粘稠
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等待溶糖的时间，把核桃放入烤箱烤5分钟，晾凉，放入袋中，擀面杖擀碎
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糖融粘稠后，倒入鸡蛋液，留少许鸡蛋液等一下刷桃酥表面
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倒入低粉、泡打粉
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翻拌均匀
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倒入核桃碎，用手翻拌均匀
![爆酥核桃酥的做法步骤图，爆酥核桃酥怎么做好吃 第7张]( "爆酥核桃酥的做法步骤图，爆酥核桃酥怎么做好吃 第7张")
捏成一个个球然后压扁，刷上蛋液、撒上黑芝麻
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160度左右，15分钟即可
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晾凉或者趁热都好吃，爆酥
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