夏天比较喜欢吃海鲜 这道菜做起来也方便
用料
| 虾 | 400克 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 花甲 | 400克 |
| 金针菇 | 200克 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鲜红辣椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法
第一步 虾洗干净 剪去虾须 开背去虾线
![蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第2张")
第二步 也是最重要的一步 把处理好的虾加蒜片姜片 糖 盐 料酒 蒸鱼豉油腌制30分钟![蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第3张")
第三步 准备蒜蓉 鲜辣椒 锅里放平时烧菜差不多油等油温热了以后把蒜蓉和辣椒倒进去 炒香就可以 注意火候不要炒焦了 关火盛出待用![蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第4张")
前面第三步这样就可以
第四步 锅里加冷水烧开后倒入花甲 等花甲开口就可以了 一般一分钟到两分钟![蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第5张")
第五步 金针菇去头洗干净 晾干水分 摆在烤盘里 烤盘里要放锡纸的哦 铺平 放上腌制好的虾 和开口的花蛤 把腌虾的汁水也要倒下去 然后刚刚炼好的蒜蓉辣椒均匀的浇在上面![蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第6张")
第六步 烤箱上下200度先预热 然后烤盘放中间上下200度烤8到10分钟 （观察烤熟的程度太久了虾肉就会老了）![蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第7张")
最后出炉撒上葱花和白芝麻美味的蒜蓉金针菇烤虾花蛤就完成了
是不是很简单啊[呲牙]![蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉金针菇烤虾花蛤的做法步骤图 第8张")
小贴士
虾最好买大一点的 这样方便些 花蛤如果不喜欢也可以不放 金针菇会缩水可以多放一点 还有切辣椒的时候会比较辣手如果有一次性手套也可以带一下