重口味版的烤虾
用料
| 虾 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 葱或薄荷或其他香草 | 适量 |
蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法
虾开背去虾线，加料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制十多分钟。绿豆粉丝温水泡发备用。
植物油烧热，小火炒香蒜蓉和小米辣碎，加盐。
![蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第2张")
泡发的粉丝和洗净的金针菇，加生抽、上一步骤中炒好的少部分辣椒蒜蓉拌匀。
![蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第3张")
烤盘包上铝箔纸，拌好的粉丝金针菇铺底，开背虾逐支塞入蒜蓉辣椒油。
![蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第4张")
烤箱上下火200度，10分钟。
![蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第5张")
取出，撒上绿色香草点缀。家里没有葱了，摘了几片薄荷。
![蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉粉丝金针菇辣烤虾的做法步骤图 第6张")
小贴士
虾新鲜才会肉质Q弹，死虾吃起来像面泥……