越南粉 pho的做法和图解,越南粉 pho怎么做更好吃

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越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

洋葱 1个
1大块
丁香 一小把
八角 两三颗
香叶 数片
胡椒粒 一小把
桂皮 一条
牛尾或牛骨 适量
冰糖 一小块

越南粉 pho的做法  

  1. 洋葱切开,姜块拍扁。放入烤箱最高火烤

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 烤到焦黑,对,要焦焦的

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 准备好香料

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 香料用茶叶袋包好。丁香味浓,喜欢的可多放,不希望太重味的可以少放。本应放芫茜籽的,家里沒有,所以放了胡椒粒。

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 牛骨或牛尾飞水

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 因为牛尾不够,所以我另加鸡半只。熬汤要最慢火,最少熬三个小时。然后用鱼露调味。

  7. 洋葱切丝,葱切粒,芫茜切碎。

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  8. 有牛百叶可加

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  9. 碗中放入米粉或河粉,加芽菜和配菜,可加牛肉肉丸。倒上热汤

    越南粉 pho的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
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