越南米粉火车头PHO（快手简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的越南米粉火车头PHO（快手简单版）做法

用量写的两个人的，这顿饭还搭配了别的菜，所以厨友单吃的话可以酌情增加用量。搭配的越南春卷和牛肉薄荷卷也都写了菜谱。           越南春卷👉🏻
牛肉薄荷卷👉🏻
快手简单版指的是你有牛肉浓汤宝或者现成牛肉汤否则一点也不快…

用料  

越南米粉火车头PHO（快手简单版）的做法  

1. 九层塔和豆芽洗净，这是两碗粉的用量。

2. 薄荷叶洗净（可以自己在家养一小盆，吃的时候摘两片，是最新鲜的），洋葱切细丝，青红小米椒切圈圈，图片是两碗粉的用量。

3. 牛肉丸我用的安井的觉得挺好吃的，当然也可以用手打牛肉丸或是一切你吃过觉得好吃的牛肉丸；牛肉片我用的是家旁边华堂的西冷牛肉片，因为后期烫一下就要入口所以一定要新鲜的味道才好。不一定非要买西冷，只要是薄片且新鲜的牛肉就可以，但是冷冻肥牛卷不行哦✋

4. 我用的越南米粉，当然也可以换成河粉，包装背面都会写要煮几分钟，我这个是先泡了几个小时所以已经很软了，煮个1分钟就可以了。牛肉汤家里不是总有，所以常备了各种味道的家乐浓汤宝，某宝卖10元/盒（4块/盒）煮面煮汤味道好的家里必备哦～

5. 牛肉在开水里烫一下为了去血沫，像这样就可以拿出来了摆在碗里。有一点点血没关系味道很正～店里的也都是半熟～当然如果受不了半熟可以多烫一会至全熟。

6. 把牛肉片、牛肉丸、薄荷叶、九层塔、豆芽、洋葱丝、青红小米椒都摆在米粉上。

7. 吃之前把煮开的浓汤宝牛肉汤倒进碗里，牛肉片瞬间就会去红，可以开吃啦！

8. 越南料理在家二人食的全家福皂片

小贴士

🍜因为配菜越南春卷也用到越南米粉，所以我没有另外用河粉做这碗粉，喜欢吃宽一点的就买越南河粉～
🥩牛肉一定要买新鲜的，不要买冷冻的。