谈及东南亚菜,最喜欢的冷菜莫过于越南春卷了。那湿润半透明的米纸包裹着新鲜的食材,是一道适合春夏季消脂清肠的好菜。据说越南人,通常是亲朋好友团聚一桌,餐桌上有各种新鲜的蔬菜、肉、虾、香菜等。每人都可以按照自己的...
08-06
(用来包春卷的😳)越南米纸Safeway3块钱100张这碗凉拌……米皮儿用了8张便宜得令人发指。。用料越南米纸蒜泥香醋生抽麻油香菜葱花随意越南米纸版凉皮的做法米纸在水里泡透,泡得短咬起来有韧劲儿,我喜欢泡长一点儿,软糯入味...
08-13
彼时读大学,吃顿中餐馆那是遇到值得庆贺的事情,比方交到女盆友。最日常吃的就是越南河粉,不仅便宜,还开到后半夜。奢侈的时候就加盘大虾春卷,沾鱼露,也沾是拉差。转眼十年…中餐下楼便allucaneat,吃越南餐却成为奢侈品,一碗...
11-08
天气这么热,进到厨房,都会粉害怕,可是还是要吃美食,怎么办呢?今天让我们不用开火,利用冰箱里剩下的肉品或海鲜,加上夏天盛产的金黄芒果,做出时尚餐厅里最热门也最爽口开胃的越南春卷吧!用料春卷米皮4张生菜200g芒果肉250g鸡肉...
09-23
法国吃不到炒粉,没想到越南这种炒河粉可以代替国内炒粉用料鸡蛋2个牛肉2盒小白菜1包河粉1包越南炒河粉的做法越南河粉浸泡30分钟热油放炒河粉准备配菜,小白菜,牛肉准备好的鸡蛋准备好的牛肉鸡蛋放入河粉中大力翻炒!加入白...
10-30
一道看似平凡,但出乎意料的美味越南沙拉,快试试吧,招待过很多人,目前还没人不喜欢✌️️用料大白菜、香菜、干脆面、松子、山核桃(或南瓜子)、苹果醋60克,椰子糖50克,素蚝油15-20克左右,生抽一大勺,香油15克左右,美极鲜、蔬菜精Vegan...
07-06
我的爱我的爱我的爱啊~每个月至少去13区那家phở14报到一次~就是为了它家的牛肉粉~总是不明白汤头怎么可以做得那么鲜啊~上次逛超市看到有卖越南河粉汤料,于是买回家自己做了一次,没有十分像也有7分了,狂喜,以后可以省钱...
12-16
在德存想吃凉皮又想多吃点菜。。之前总吃阿宽的红油面皮可是那个太辣了嘛。。而且好贵,一袋就要将近一块五€后来就发现越南米纸可以当凉皮吃哈哈哈哈哈不是很像但是也挺解馋的我叫它:Reispapiersalat哈哈哈哈哈哈哈哈...
06-17
转自Luna'sRecipe用料鲜虾卷越南米纸(中号)细米粉或粉丝大虾仁(煮熟)生菜九层塔(去梗)蘸料花生酱海鲜酱蒜蓉辣椒酱蒜蓉鱼露白糖柠檬汁香油越南鲜虾春卷+蘸料的做法四大勺的花生酱,一小勺糖(如果用普通瓶装的花生酱,在制作...
07-30
用料鱼露勺猪肉克糖克越南烤肉的做法500克肉,留存自用,调料打碎后再腌制效果更好...
02-07
这个炒面春卷包好吃又简单,大家快来做做吧~用料泡面一包越南春卷皮适量越南春卷面|劣狐狐烘焙的做法将泡面煮熟泡面焯掉水,加入酱爆拌匀在越南春卷皮上沾一点温水待春卷皮变软后包入泡面泡面春卷包就做好啦~...
03-10
一直非常偏爱越南粉,旅行的时候无论在美国还是新西兰甚至帕劳都会去尝当地评价最高的越南粉.一直想琢磨如何烹制正宗越南粉,奈何网上的食谱感觉都不如意,终于自己总结了一个,并且完美实践!用料牛棒骨6段牛肉丸适量牛肉卷一...
06-17
上回在越南菜馆吃了回鱼露秋葵,念念不忘…必有回响…用料荷兰豆150克蒜瓣3粒鱼露2汤勺植物油2汤勺清炒荷兰豆(越南做法)的做法蒜瓣切碎,荷兰豆掐头去茎,折成两截(方便入味)热锅入两汤勺油,放蒜粒小火爆香后放荷兰豆,大火急炒15...
09-30
用料雞腿肉香茅青檸魚露泰甜辣醬鹽糖蒜蓉指天椒乾蔥米粉青瓜絲生菜絲青木瓜絲可有可無油蔥酥可有可無越南香茅雞扒撈粉的做法醃製二十分鐘再加入水魚露青檸糖泰甜辣醬製成醬汁煎好切件擺在米粉蔬菜絲上倒入醬汁便完成...
03-02
用料越南檬粉黄瓜生菜豆芽虾仁花生蒜蓉青柠参巴酱冰糖魚露砂糖热水夏日越南粉的做法以中火煮滚,热水,放入冰糖和砂糖,搅到完全溶化,然后,冷卻。加入蒜蓉、魚露、参巴酱。青柠对半切好,把汁挤進去。酱汁部分完成,备用。煮滚另...
06-26
清澈透凉的汤底,温润劲道的米粉。半生的牛肉片,牛肉丸、豆芽~再加上风味十足的罗勒、薄荷叶、青柠檬和小米椒,一碗越南的国粹就诞生了。用料牛腩一块八角适量桂皮适量洋葱一个黑胡椒适量牛肉丸几颗越南河粉适量牛肉适量...
09-15
越南米纸春卷加入罗勒薄荷叶,清新爽口,南亚风味,极佳夏季菜品。用料越南米纸春卷皮若干芦笋若干培根若干黄瓜若干胡萝卜若干罗勒叶每个卷儿一片或者根据口味添加薄荷叶每个卷儿一片或者根据口味添加沾料:鱼露,糖,芝麻油,青柠...
10-21
很久之前还是苦逼留学党的时候经常一边吃饭一边刷youtube美食纪录片,对东南亚菜系一直抱有好感,刷了lukenguyen,gordonramsay所有关于东南亚的美食纪录片,某一天点了很多个链接之后发现炸鸡翅的一个菜谱,正好之前跟柬埔寨...
10-26
转眼2022啦,送大家一个“圆满”,新年健健康康,顺顺利利,事业学业和这个栗子雪媚娘一样顺心顺意用料越南春卷皮3张熟栗子适量红丝绒粉适量淡奶油250ml白砂糖20g越南春卷皮雪媚娘的做法步骤:1、栗子去壳备用2、淡奶油加入白...
01-25
偶得一袋越南春卷皮又不想买原料做春卷用料越南春卷皮5张油大量羊排椒盐适量消耗越南春卷皮的做法油锅烧热温度达到180~200℃取一张春卷皮直接放入油锅内炸好后放到吸油纸上控油放入容器内此时可以把它打碎然后撒上椒...
03-09
用料越南春卷皮10张、大虾10只、鸡蛋1个、青瓜半条、红萝卜半个、生菜适量、炒香花生碎30克、韭菜十条、粉丝60克、排骨150克、柠檬半个(装饰用)蘸料材料:指天椒3个、大蒜2瓣、鱼露2勺、柠檬汁2勺、糖1勺、柠檬半个一见...
12-20
很多人难道不会和我一样对于米纸的使用在一开始觉得是秘之好奇吗?嗯,在一朋友po出的朋友圈内,看到他去越南朋友家中去吃的家宴就是越南春卷自助餐,顿时脑洞大开!发了疯了也想在家自己吃!所以搜遍youtube越南春卷教学视频后!...
07-27
做起来简单快捷,厨房小白也能做的一道菜。用料春卷皮4张卷心菜半个胡萝卜1根五花肉100克家常版越南春卷的做法胡萝卜切丝,卷心菜切丝,五花肉切片。(忽略我不好的刀工)五花肉倒入锅中煎至金黄,加入卷心菜胡萝卜翻炒。中途...
01-24
这道越南风味香茅烤鸡卷,就是尽可能的遵循当地的烹饪习惯来完成的。味道并不是那种浓烈的口味,而是非常清新,有一点柠檬酸酸的味道在里面,非常的清新。建议搭配腌制的酸黄瓜和米粉还有一些青菜实用,非常美味。用料全鸡腿1...
01-17
越南室友倾情奉献得菜谱。好吃的无以复加!秒杀一切国内吃过的号称越南米粉。用料越南米粉鸡(任何部位都可,但是推荐鸡腿)香菜籽CorianderSeeds葱柠檬叶LimeLeaves香菜家乐鸡汤宝盐越南鸡汤粉的做法首先煮鸡汤。把去血的鸡...
11-08