朋克养生,
连pho也不放过。
用料
米粉 | 克 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
香菜 | 根 |
牛腩 | |
白萝卜 | |
胡萝卜 | |
青菜 | |
洋葱 | |
pho汤包或者牛肉高汤(beef stock) |
养生版越南河粉pho的做法
锅中加水放pho汤包,或者直接加牛肉高汤(beef stock)。放入切好的姜片、牛腩、洋葱、葱段。
水开后,撇去浮末。加切好的白萝卜和胡萝卜。小火慢炖1个钟头。
另起一锅煮粉。加少许盐,煮到自己喜欢的软度后捞出放到碗里备用。剩下的汤还可以煮青菜。
牛腩锅加适量盐,稍微搅拌。关火。
在河粉碗中撒上葱花、香菜,加少许生抽和一点点醋。先淋上汤,再把锅里的牛腩、萝卜等放入碗中。
最后可以享用啦!建议可以再备一碟柚子酱油,专门蘸牛腩吃。