陈氏包子怎么做才好吃,最正宗的陈氏包子制作方法

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陈氏包子的做法步骤图,陈氏包子怎么做好吃

用料  

普通面粉 1000g
高活性干酵母 10g
清水 545g
干香菇(热水泡软) 10朵
大白菜 半颗
冬笋 一支
肉馅 (自由选择)
蚝油 一勺
酱油 2勺
适量
鸡精 适量
白砂糖 适量

陈氏包子的做法  

  1. 酵母溶于温水中(37度),倒入盛有面粉的碗内,混合均匀,揉至面团光滑

  2. 将光滑的面团放于干净的碗内,在室温下发酵(天气冷,我放在油町上,可以缩短发酵时间,大约1个小时

  3. 将发酵好后的面团取出,挤出空气,分成等份的大小

  4. 我包了两种馅,一种是白菜加香菇加冬笋;另一种是用调料腌制好猪肉

    陈氏包子的做法步骤图,陈氏包子怎么做好吃 第2张
  5. 包子包完后放在锅上,蒸锅内加入热水,等待第二次发酵(大约15分钟)然后上锅蒸,大约10-15分钟,就可以出炉

    陈氏包子的做法步骤图,陈氏包子怎么做好吃 第3张
  6. 糯糯的,喷喷的包子出锅

    陈氏包子的做法步骤图,陈氏包子怎么做好吃 第4张
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