陈氏烤羊排怎么做才好吃,最正宗的陈氏烤羊排制作方法

用料  

陈氏烤羊排的做法  

1. 羊排切段，清水浸泡一个小时，过滤出血水。

2. 羊排冷水下锅，放几片姜和两段大葱。烧开过滤泡沫。捞出羊排控干水分。

3. 羊排放砂锅，放清水（冷热均可）淹没过羊排，放炖牛羊肉药包，开锅中火半个小时，放切好的白萝卜，再炖半个小时关火，关火前十分钟放两勺盐。

4. 捞出羊排控干水分。锅里多放热油，放羊排油炸两面金黄色，然后放入两勺孜然粉，一勺盐，一勺蚝油和洋葱颗粒，翻炒均匀起锅，OK。