寿司假名是すし;自从以前叔叔小时候带我去吃回转寿司后,就疯狂爱上寿司这东西。于是,放假在家里没事整天捣鼓吃的,陈氏新手版寿司诞生,哈哈--用料紫菜1.2包米饭适量白醋适量糯米适量糖适量蛋4个红萝卜1跟青瓜适量其余寿司...
08-01
用料血蛤500g姜丝少许大蒜1个黄酒1L酱油少许陈氏腌血蛤的做法将血蛤洗干净,先用黄酒(最好是用会稽山牌的)盖过血蛤先腌5分钟,第一遍的黄酒倒掉再加入黄酒,没过血蛤加入姜丝大蒜,大蒜最好是整个的,不要敲碎再加入少量酱油,增加...
08-28
求了老爸3年才肯教我因为很麻烦用料鸡1只陈氏鸡汤的做法鸡切好热水过滤然后捞出洗干净鸡洗干净爆锅(葱姜蒜)鸡放入翻炒放入:白糖+盐+味精+老酒(超多一点)+香叶2片+八角2个+干辣椒🌶️2个翻炒时间长一点翻炒加水盖上锅盖准备...
05-30
好多人都问我糖醋排骨怎么做的,但是这些人又互不认识,所以每次都只有一遍一遍输入步骤,实在太累了,准备记录在这里面,以后就直接分享给他们就行了。图都不是我自己的,还是我其中一个“徒弟”做出来的成品……用料排骨两根纤...
01-12
媳妇儿是山西人,对面食要求颇高,来北京后总惦记着那一口焖面……用料面条2份葱0.5根盐1勺蒜4瓣姜2片糖3勺排骨400克生抽4勺老抽2勺八角1个桂皮1块香叶1片干辣椒3个花椒8粒陈氏焖面的做法炒糖色,具体方法可以查看我做的红...
04-25
看到大厨在家做陈氏麻婆豆腐的视频,自己简化步骤尝试了下。这个做法做出来味道很独道。用料肉末豆腐豆瓣酱花椒粉小葱料酒糖姜豆豉(我用的老干妈)跟大厨学做陈氏麻婆豆腐的做法怕腥可以用一点葱姜水和料酒稍微抓一下肉末...
05-10
自创凉面用料面(超市随便买)盐鸡精花椒粉白胡椒粉香菜小米椒酱油秘制辣椒酱藤椒油陈氏凉面的做法烧水至开下面条熟了之后捞起来用凉水降温然后沥干水分放冰箱一会儿(吃起来会比较爽)把小米椒花椒粉等材料放进碗里面到进酱...
12-23
用料牛油陈氏牛油火锅🍲的做法炒底料很重要哦一周没有人约火锅说明你朋友太少了嘿嘿嘿...
12-18
亲戚家的私房菜用料芋头半个鸡杂一碗陈氏鸡杂炒脆芋头的做法第1步.鸡杂洗净切条,用两一勺料酒,一勺生抽,腌制15分钟第2步.芋头洗净,去皮,切条0.5*0.5厘米,青蒜切段第3步.锅中放油烧热,将鸡杂倒进去翻炒断生,盛出备用第4步.留...
04-01
老婆最爱的味道。用料虾球4斤葱根生抽勺老抽勺盐克桂皮块葱段段料酒勺姜片八角肉桂十三香啤酒白酒陈氏秘制卤味虾球的做法备料洗净,去肠,晾干。热锅,倒入一定量的油,加少许糖炒热,后加入调料,葱姜蒜,八角,肉桂,花椒,香叶等爆炒...
05-07
这是我娘的独创烧鸡,每次我家有客人我娘都会弄这道,广受好评。我出国后,最想念的是我娘的这道菜。于是,我特意向我娘请教的做法。调料跟制作都很简单,但是味道是杠杠滴~用料片糖适量小肉鸡半只陈皮适量生抽适量老抽适量海...
12-21
用料鸡蛋2只进口牛奶半杯白糖一勺芝麻少许红枣少许陈氏蛋挞的做法白糖放入牛奶里,搅拌,加热蛋黄分离出来后搅拌,筛入面粉。倒入牛奶,搅拌将蛋挞液倒入蛋挞皮里,放上红枣,芝麻放进烤箱,15分钟出锅喽!...
12-04
老妈的最爱之一我做的是四人份的哦每种材料的多少随性就好用料牛肉适量(爱吃肉就多放)土豆1个中等大小胡萝卜1根洋葱半个咖喱2盒姜2片大葱2小段花椒几粒八角2个料酒适量苹果1个黑巧克力5小块陈氏咖喱牛肉饭的做法牛肉冷...
06-21
个人其实很喜欢吃鸡爪,泡、卤、煎、焖都在尝试,昨天无意做了一下,感觉味道还不错,写出来给大家分享一下用料鸡爪20只八角1个老抽1小勺生抽1勺料酒2大勺姜3片蒜苗3根指天椒5个盐少许花椒根据自己口味添加陈氏焖鸡脚的做法...
02-10
用料鹅1只或半只油适量糖适量耗油适量陈氏秘制碌鹅(鸭)的做法1、放油、热油锅,倒入半只或整只鹅肉,碌滚动煎至焦黄。捞出备用。2、放油爆生抽、蚝油、糖,爆香后加水,倒入半只鹅,铲碌滚动均匀,中慢火加盖焖制,收汁捞出斩件即可...
08-08
用料鸡翅个水适量盐适量细红辣椒粉适量面粉适量糯米粉适量椒盐粉适量指天椒六个蒜米十个陈氏香辣鸡翅的做法鸡翅解冻沥干水分,指天椒切碎,蒜米剁成蒜蓉,加入生份,面粉,糯米粉,细红辣椒粉,椒盐粉,用手搅拌均匀,加入适量水搅拌成...
05-22
小时候爱吃爸爸做的红烧肉,吃的多了,也会做了……用料五花肉400克料酒3勺冰糖好几块八角1个香叶1.5片姜3片花椒10粒生抽2勺老抽1勺番茄酱1勺耗油2勺桂皮1块干辣椒3个葱0.5根陈氏红烧肉的做法热锅烧猪皮,用刀刮干净,洗干净...
04-22
喜欢吃凉拌鸡,就慢慢喜欢做了,都是很有几年前了,一个朋友教我做的。用料葱根二斤盐克一斤姜一斤红油(事先拉好)500毫升花椒粒二两陈氏凉拌鸡的做法准备葱,姜,花椒,野山椒。把用盐巴码了一天的鸡肉洗净,放入少许葱姜花椒等,用清...
04-28
用料丝瓜根毛豆克盐50克蒜瓣生抽1勺红辣椒陈氏丝瓜毛豆的做法水开后倒入丝瓜加少数盐和食用油煮5分钟锅中放菜籽油烧至冒烟放蒜蓉煸香后倒入毛豆煸炒至两面金黄倒入焯好的丝瓜煸炒五分钟倒入一圈开水加红辣椒添色加五...
12-26
清爽,干净,便宜,可口简便于一体的一道菜!用料莴笋一大根盐6g葱3根食用油或者麻油按个人所需陈氏凉拌莴笋的做法将莴笋剥皮,洗净,切丝,注意不能太粗,尽量切薄。将切好的莴笋丝放入塑料盆里,放盐,拌匀,腌制5分钟。五分钟后再用水冲...
11-29
这面我惦记了快30年,配方终于传出来了!用料肉末150g香菜250g香醋150g生抽60g料酒30g花椒适量干辣椒适量白糖适量姜蒜适量面条适量葱白适量陈氏醋卤面-这碗令陈老师沉醉的面的做法锅中倒多一些油,油温烧热,把花椒倒入锅中...
06-05
用料面饼1份鸡蛋12个猪肉丁适量克肉饼适量克虾仁丁3只克包菜丝四分之一个洋葱四分之一上海青1颗盐少许克鸡精少许勺生抽1勺葱1根蒜2瓣辣椒1小个“陈氏”炒面的做法煮开水烫面饼,根据自己喜欢的软硬度,我比较喜欢筋道点...
04-30
用料普通面粉1000g高活性干酵母10g清水545g干香菇(热水泡软)10朵大白菜半颗冬笋一支猪肉馅(自由选择)蚝油一勺酱油2勺盐适量鸡精适量白砂糖适量陈氏包子的做法酵母溶于温水中(37度),倒入盛有面粉的碗内,混合均匀,揉至面团光滑...
09-09
用料草鱼一条泡椒酸菜一包芹菜节一小碟洋芋片一小碟香菜末一小碟花椒十来颗辣椒面芝麻一勺蒜末一勺陈氏酸菜鱼的做法先把鱼用调料包提前腌制一小时炒酸菜加入开水,放入鱼片,快熟时加入蔬菜。油烧熟,呛辣椒面和蒜末,花椒。...
11-26
用料馒头10个面粉800克酵母8克白糖15克净水400克奶粉50克陈氏高庄馒头的做法高筋面粉800克酵母7....8克净水加温至30度加白糖和奶粉如干,馒头更香加水后和面和面后加盖饧发饧发半小时,面团切面有蜂窝状做成大小合适的剂...
03-11