泰式海鲜粉丝沙拉的做法和图解,泰式海鲜粉丝沙拉怎么做更好吃

炎热的夏天，一道清爽的海鲜沙拉，满足味蕾极致的挑战。这道泰式海鲜粉丝沙拉，有鱼露的咸鲜，朝天椒的火辣以及青柠汁的清爽，让海鲜嫩而不腥，充满了东南亚的风情。

用料  

泰式海鲜粉丝沙拉的做法  

1. 准备食材：鲜海虾4只、鲜鱿鱼1只、青口4只、粉丝30g、小洋葱2个、香芹30g、小葱1根、大蒜2瓣、朝天椒2个、鱼露15ml、青柠汁15ml、白砂糖5g。

2. 鲜虾去头去壳去虾线（虾尾的壳留下）。鱿鱼去内脏和黑膜，洗净切花刀。青口去壳和内脏，取肉。

3. 粉丝加热水泡软。

4. 香芹切段；小洋葱切丝；小葱和大蒜切碎；朝天椒切斜圈。

5. 分别将鲜虾、鱿鱼、青口放入滚水里焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉碗里。

6. 锅中重新添水烧开，放入香芹段焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉盆中。

7. 将小洋葱、大蒜碎、小葱碎和朝天椒圈盛入沙拉碗里拌匀。

8. 将小洋葱、大蒜碎、小葱碎和朝天椒圈盛入沙拉碗里拌匀。

9. 这碗清新的沙拉非常适合烈日炎炎的夏日，两个人围坐在餐桌前，一碗温热的海鲜粥，一道清爽的泰式海鲜粉丝沙拉，一段味道鲜美的美食记忆。

小贴士

青口贝有鲜活的，有半壳的。鲜活的需要在开水里煮一下才会开口。鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，在东南亚常用，可以代替盐。青柠汁就是青柠檬的汁，东南亚一带常用的调味用料。