虾和鱿鱼都含有丰富的营养物质,可给人体补充优质的蛋白质、虾中的镁还能对心脏活动起到很好的调节作用。
用料
粉丝 | 适量 |
虾 | 6只 |
鱿鱼 | 1条 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 1个 |
红甜椒 | 半个 |
鱼露 | 适量 |
白糖 | 5克 |
胡椒粉 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
薄荷叶 | 3片 |
泰式鲜虾粉丝的做法
粉丝用热水泡软后放入锅内煮3分钟
捞出沥干放入碗中
洋葱和红甜椒切条、番茄切成小丁
虾去壳和虾线,在虾背处轻轻割一刀,不要切断。
鱿鱼切成小块,把虾和鱿鱼放入锅中焯熟沥干。
酱油加上鱼露、白砂糖和料酒拌匀。
把步骤3、5、6的食材倒入粉丝中拌匀。
加入薄荷叶、柠檬片,撒入少许胡椒粉,放入冰箱冷藏半小时即可。
小贴士
粉丝不宜煮过久,很短时间即可
粉丝煮好后放入冷水中浸泡一会,更有弹性
想吃辣的可以撒上辣椒粉