青木瓜的口感非常夏天!
没尝过的朋友一定要试试,它的口感很独特,看样子或许比较像黄瓜,但是吃起来它们完全不同!
这个菜很适合聚会的时候平衡整个餐桌的食用感,聚会肉类偏多,加一个这样清爽又特别的菜会非常出彩!
国际通用计量单位:1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
用料
青木瓜 | 1/3个-1/2个 |
新鲜鱿鱼 | 1条 |
鲜虾 | 7-8只左右 |
鱼露 | 1.5大勺 |
糖 | 1小勺 |
青柠檬 | 半个 |
蒜/青红椒圈 | 适量 |
综合坚果碎 | 适量 |
准备好各种材料如图上所示。鱿鱼洗干净去掉内脏剥去表面的膜。青红椒切圈,蒜切末。
青木瓜去皮擦丝,加小半勺盐,认真拌匀,放置一会让它变软一些。鱿鱼切圈,虾去壳。柠檬挤汁,放入鱼露和糖,盐,放入蒜末和青红椒圈拌匀。
如果你是带便当,可以把酱汁就这样放在一个小密封罐里带走,中午吃的时候再拌进去。锅中烧水,放入一小勺盐,放入处理好的鱿鱼和虾仁,一分钟之后捞出来沥干水分。
把青木瓜和煮好的海鲜拌匀,拌上酱汁,撒上一些综合坚果碎,就可以吃啦!