黑胡椒和螃蟹的搭配我想一定会很出众,食物之间只有找到了最恰当的搭配才能发挥出最棒的味道,人亦如此!
用料
螃蟹 | 3只 |
洋葱 | 半颗 |
土豆 | 1颗 |
姜末 | 适量 |
蒜 | 5、6粒 |
黑胡椒酱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 |
黑胡椒酱炒螃蟹的做法
准备工作:螃蟹切小块
土豆切条,洋葱切丝 也可以按照自己的喜好不放
姜、蒜切末
准备工作已就绪 开始进入正题
1、锅中倒油 油热后放入土豆条炸成金黄色
2、在蟹块的横截面上蘸上少许淀粉,过油至变色,捞出备用
3、另起锅留少许油,下蒜末和姜末爆香,放入洋葱煸炒出香味,依次放入黑胡椒酱、蚝油炒出香味,少许糖提鲜,酱汁如果较干可加入一点热水
4、放入炸好的螃蟹、土豆条,少许盐调味,大火烧开转小火,盖上锅盖焖煮2-3分钟,酱汁浓稠 出锅享用
小贴士
土豆条和洋葱依个人喜好添加