黑胡椒炒螃蟹的做法和图解,黑胡椒炒螃蟹怎么做更好吃

用料  

黑胡椒炒螃蟹的做法  

1. 本来想做花蟹，超市活蟹只剩一只了，就选了其它一只蟹一起。
   1: 先把蟹洗干净，蟹壳蟹脚都用刷子刷干净，蟹壳打开，把里面的内脏清理掉
   2: 把清洗好的螃蟹用花雕酒腌20分钟
   3: 准备好姜、蒜蓉、葱头、小葱（切段）
   4: 锅里放油，葱姜蒜爆香，再放入螃蟹翻炒片刻
   5: 黑椒汁里加一点水搅拌一下倒入螃蟹里，继续翻炒片刻
   

2. 盖上锅盖，大概闷5分钟之后起锅。

3. 螃蟹装盘，完成啦！是不是很简单？

小贴士

螃蟹一定要腌够20分钟味道才好，没有花雕用料酒也行。