麻辣糖醋藕片的做法和图解,麻辣糖醋藕片怎么做更好吃

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麻辣糖醋藕片的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

1节,切薄片
黑醋 3tsb(酱汁)
2tsb(酱汁)
生抽 1-2小匙(酱汁)
鸡粉 少许(可不加)
香油 少许
淀粉水 2大匙勺

麻辣糖醋藕片的做法  

  1. 藕一节,大约250克、切薄片,泡水去除淀粉,中途用换一次水,冲洗掉淀粉.

    麻辣糖醋藕片的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 主锅加入15克油,1小匙花椒,2大匙干辣椒段(干辣椒剪成小段、去除中间的籽),蒜头2颗,排扁、2分钟120度速度1爆香.

    麻辣糖醋藕片的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入泡过水的藕片,2分半,温度v,反转速度1.中途淋入糖醋汁.(根据自己口味调试酸味或甜味),最后1分钟淋入淀粉水.(温度是参考,具体根据每个人食材切的方式,大小,薄、厚来灵活决定最后时间

    麻辣糖醋藕片的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 如果喜欢更麻更辣….可以额外添加小米椒和花椒油🤪,还可以多加一把香菜…增加风味.

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  5. 配上米,大口吃吧.

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