用料
| 宽版面 | 4人份 |
| 黄金鱼蛋 | 30颗 |
| 青葱 | 2把 |
| 辣椒 | 2根 |
| 鸡汤 | 400ml |
| 色拉油 | 2大匙 |
| 小磨坊椰浆 | 800ml |
| 小磨坊印度咖哩粉 | 4大匙 |
| 白糖 | 4小匙 |
| 香茅(粉) | 4根 |
| 柠檬叶 | 8片 |
| 鱼露 | 2小匙 |
泰式咖哩鱼蛋(面)的做法
青葱切成葱花,辣椒去籽皮切成丝。
起一炒锅,以中火热锅,并倒入色拉油接着炒香小磨坊印度咖哩粉。
![泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第2张]( "泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第2张")
原锅倒入鸡汤并加入柠檬叶、香茅(粉)、鱼露、白糖、椰浆拌匀。
![泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第3张]( "泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第3张")
煮滚后倒入鱼蛋,待再次煮滚时,转最小火滚5~10分钟并且一边搅拌避免黏锅,接着关火即完成。
![泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第4张]( "泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第4张")
延伸菜色-将宽版面同步骤3鱼蛋一同入锅烹煮,起锅后撒上葱花及辣椒即为泰式咖哩鱼蛋面。
![泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第5张]( "泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤图 第5张")
