最常做的一款饼干,家里的熊孩子吃了以后,曲奇都不吃了。
放了杏仁后口感很好,脆脆的。
糖已经很少了,微甜不用减。
菜谱28*28的烤盘两盘,大概25块5cm大小饼干。
用料
熟燕麦片 | 100g |
黄油 | 50g |
黑糖或黄蔗糖 | 35克 |
牛奶或水 | 40克 |
杏仁片 | 25g |
低筋面粉 | 80g |
杏仁粉 | 25g |
泡打粉 | 1g |
香草精(可选) | 几滴 |
低油低糖无粉高纤谷物杏仁燕麦饼干的做法
黄油熔化成液体,加入糖、水和香草精搅拌,直到糖融化。
泡打粉和低粉混合,筛入混合液中,用刮刀稍稍搅拌到看不见干粉。
加入燕麦,杏仁片,杏仁粉,翻拌拌匀。
用勺子挖出适量原料,在烤盘上压扁,尽量薄一点,比较脆。
烤箱预热,上火190度,下火160度,中上层,烤17分钟左右。
注意上色,等周边一片变成焦糖色,就完成啦。放凉后脆脆的,密封保存哦。